Vanilla phát triển mạnh như là kết quả của một loài phong lan đòi hỏi khắt khe và là một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới. Người Aztec trân trọng gọi những thứ có giá trị trong vỏ quả là 'mật hoa của các vị thần'. Hãy đọc ở đây những đặc tính ẩn giấu trong quả nang ma thuật.
Vanilla có đặc tính gì?
Vanilla vừa có đặc tính ẩm thực vừa có tác dụng chữa bệnh. Trong nhà bếp, nó mang lại mùi thơm độc đáo và tăng hương vị của món ăn. Về mặt y học, nó có tác dụng làm dịu dạ dày và tinh thần, giảm căng thẳng và nâng cao tâm trạng.
Sự cám dỗ ngọt ngào từ căn bếp
Không có vani, nhiều món mặn ngọt, nguội lạnh với hương vị nhàm chán sẽ được dọn ra đĩa. Vani nguyên chất chứa hơn 250 thành phần hữu cơ, với sự kết hợp tự nhiên, sẽ làm hài lòng khẩu vị của chúng ta. Thành phần quan trọng nhất là vanillin, chiếm khoảng 4% trong mỗi quả. Các thuộc tính này phát huy tác dụng trong quá trình chuẩn bị:
- Bánh ngọt, kem và bánh pudding có hương vị không thể bắt chước được với vani
- Van mang lại vị chua dịu cho món ăn nóng hổi
- Trong những món ăn nhạt, một vài giọt chiết xuất vani sẽ làm tăng hương vị
Không chỉ những hạt giống trong vỏ mới phát triển những đặc tính đặc biệt của chúng. Bản thân vỏ của quả nang cũng có mùi thơm ngon.
Thuộc tính có giá trị về mặt y tế – vani nâng cao tâm trạng
Các nhà sản xuất ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm từ lâu đã phát hiện ra những đặc tính đặc biệt của vani. Vani thật nổi tiếng vì có ảnh hưởng tích cực đến tâm lý con người như một loại nước hoa. Căng thẳng giảm bớt, lo lắng giảm bớt và tâm trạng được nâng cao khi hít thở mùi hương vani. Do đó, Vani được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp mùi hương cũng như trong sản xuất nước hoa, xà phòng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.
Vanilla làm dịu dạ dày
Nếu bạn thấy căng thẳng và áp lực thời gian của cuộc sống hàng ngày đè nặng lên bụng mình, bạn sẽ được hưởng lợi từ những đặc tính thực sự của vani. Một vài giọt chiết xuất vani nhỏ vào trà, nước hoặc nước trái cây sẽ làm dịu cơn nổi loạn của dạ dày ngay lập tức. Hoặc bạn có thể noi gương nhà cai trị nổi tiếng của người Aztec, Montezuma II. Nhà vua đã thề với ca cao có gia vị vani và uống tới 50 cốc đồ uống nóng mỗi ngày.
Mẹo
Có phải loại vani huyền diệu đã phù phép bạn không? Sau đó hãy tự mình trồng loài lan độc đáo với những chiếc vỏ quyến rũ của nó. Triển vọng tốt nhất để có một vụ mùa bội thu là trồng trọt trong nhà kính sáng sủa, ấm áp ở vùng nhiệt đới với độ ẩm từ 70 đến 80%. Được trồng làm cây trồng trong nhà, loài Vanilla planifolia hiếm khi tạo ra những chiếc váy hoa được mong đợi.
