Hạt dẻ hay hạt dẻ, đều là tên gọi của những hạt dẻ chín vào mùa thu và được tung ra thị trường. Chúng có hương vị thơm ngon khi ăn riêng hoặc dùng làm món ăn kèm với ngỗng Giáng sinh. Tuy nhiên, trước khi ăn hoặc chế biến hạt dẻ, chúng phải được nướng hoặc nấu chín rồi bóc vỏ.
Làm thế nào bạn có thể dễ dàng bóc vỏ hạt dẻ?
Bóc hạt dẻ rất dễ dàng bằng ba phương pháp: cho vào lò nướng ở quạt 175° độ / bếp điện 200° độ trong 20 phút, đun trên bếp trong nồi nước trong 20 phút hoặc cho vào lò vi sóng đun nóng một phút. Trước tiên, hạt dẻ phải được xẻ theo chiều ngang và cho vào nước trong một giờ.
Bóc hạt dẻ dễ dàng
Nếu bạn làm theo một số mẹo và thủ thuật khi gọt hạt dẻ, việc bóc vỏ quả thơm ngon sẽ được thực hiện nhanh chóng. Chọn giữa ba phương án gọt vỏ:
- Bóc hạt dẻ bằng lò nướng
- Nấu hạt dẻ trên bếp rồi bóc vỏ
- Bóc hạt dẻ bằng lò vi sóng
Trong tất cả các biến thể, quả đầu tiên được cào chéo theo mặt cong. Điều này có nghĩa là sau đó vỏ sẽ bong ra dễ dàng và cùi sẽ không bị vỡ khi đun nóng. Nếu bạn cho hạt dẻ vào nước lạnh trước một giờ, việc bóc hạt sẽ dễ dàng hơn.
Lột vỏ bằng lò nướng
- Làm nóng lò nướng ở mức quạt 175°/bếp điện 200°.
- Đặt giấy nướng bánh lên khay nướng và xếp hạt dẻ lên trên.
- Đặt bát chống cháy đựng nước lên khay đựng trái cây. Điều này giúp hạt dẻ không bị khô.
- Nướng hạt dẻ trong khoảng 20 phút cho đến khi vỏ nứt ra.
- Lấy trái cây ra khỏi lò và để nguội một chút.
- Dùng dao gọt vỏ hạt dẻ còn ấm.
- Tốt nhất nên cầm hạt dẻ bằng găng tay lò nướng để không bị bỏng.
- Cho trái cây đã gọt vỏ vào khăn trà rồi chà sạch phần da và lông còn sót lại.
Lột vỏ bằng cách nấu ăn
- Cho hạt dẻ đã nạo vào nồi lớn.
- Đổ nước vào nồi và đặt lên bếp.
- Nấu hạt dẻ trong khoảng 20 phút.
- Chống nước và gọt vỏ hạt dẻ khi chúng còn ấm. Ở đây cũng vậy, hãy sử dụng găng tay lò nướng để bảo vệ.
Bóc hạt dẻ trong lò vi sóng
- Đặt hạt dẻ vào tô dùng được trong lò vi sóng.
- Thêm một ít nước và đậy nắp lại.
- Đun nóng hạt dẻ trong lò vi sóng trong một phút. Hơi nước thu được sẽ bong ra khỏi vỏ. Quá trình này có thể cần phải được lặp lại lần nữa.
- Dùng dao gọt vỏ.
