Dưa chuột Silesian truyền thống: Cách bảo quản chúng

Mục lục:

2024 Tác giả: Leonars Benson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 17:01

Bạn có thể bảo quản dưa chuột theo nhiều cách khác nhau. Món dưa chuột cắn của người Silesian đặc biệt phổ biến. Với công thức phù hợp, bạn cũng có thể tự làm biến thể này.

Làm thế nào để có được dưa chuột Silesian?

Để bảo quản dưa chuột Silesian, bạn cần salad hoặc dưa chuột của nông dân, thì là, hẹ tây, mù tạt và hạt tiêu, muối, đường, giấm và nước. Dưa chuột được gọt vỏ, cắt nhỏ, xếp vào lọ với thì là và phủ hỗn hợp các nguyên liệu còn lại đã nấu trước đó trước khi đun sôi.

Nấu món dưa chuột Silesian cắn

Đối với món ăn này, bạn cần dưa chuột hoặc dưa chuột của nông dân. Chúng ngắn hơn một chút so với dưa rắn và cũng dày hơn, chúng cũng có những khối u nhỏ giống như cột sống, có thể dễ dàng loại bỏ. Các thành phần quan trọng khác là:

thì là tươi
hẹ nhỏ
Mù tạt và hạt tiêu
Muối và đường
Nước và giấm

Khi nói đến giấm, bạn cũng có thể trộn giấm balsamic và giấm rượu.

dụng cụ hỗ trợ đóng hộp cho dưa chuột

Trước khi bắt đầu chuẩn bị dưa chuột, bạn nên khử trùng lọ của mình. Để làm điều này, hãy đun sôi lọ và nắp hoặc cho vào lò nướng ở 100 độ trong mười phút.

Rửa dưa chuột và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ.
Loại bỏ các điểm áp lực và vết bẩn khó coi.
Nếu lõi lớn, hãy bỏ lõi dưa chuột bằng cách dùng thìa cạo bỏ hạt.
Rửa sạch thì là và cắt thành từng chùm nhỏ.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
Cho hành tây và tất cả các nguyên liệu khác, ngoại trừ thì là và dưa chuột, vào nồi và nấu mọi thứ cùng nhau trong khoảng năm phút.
Bắp nồi ra khỏi bếp và để nước nguội.
Trong lúc đó, hãy cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành lát và cho vào lọ cùng với thì là. Cần có khoảng trống khoảng 1 cm ở mép.
Rót nước dùng đã nguội vào ly. Dưa chuột phải được che phủ.
Đóng lọ lại và nấu trong hộp hoặc trong lò nướng.