Táo tự làm, dù là nước ép hay xay nhuyễn, đều được trẻ em đặc biệt yêu thích. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra nguồn cung cấp táo đựng trong lọ xinh xắn cho bạn và gia đình.
Làm cách nào tôi có thể và bảo quản táo?
Để bảo quản táo, hãy gọt vỏ và bỏ lõi, cho vào nước chanh, chuẩn bị nước luộc đường và nước rồi cho các miếng táo vào lọ đã khử trùng. Sau đó đánh thức các lọ trong máy bảo quản hoặc trong lò nướng.
Cách bảo quản táo từng bước
Trước hết, khi đi mua sắm, bạn nên đảm bảo rằng chỉ những quả táo hoàn hảo mới có trong giỏ hàng của bạn. Sau đó kiểm tra lọ thủy tinh, nắp đậy và cao su. Sắp xếp hàng hóa bị hư hỏng. Sau đó khử trùng lọ bằng nước sôi hoặc cho vào lò nướng ở 100 độ trong mười phút.
- Gọt vỏ táo bằng dụng cụ gọt vỏ.
- Cắt đôi hoặc làm tư quả táo và bỏ lõi.
- Để trái cây không bị đổi màu, hãy ngâm chúng trong nước chanh nhẹ.
- Sau đó chuẩn bị nước cốt bảo quản.
- Để làm điều này, đun sôi 125 – 250 g đường trong một lít nước cho đến khi đường tan.
- Nếm thử dung dịch với chanh.
- Đặt những miếng táo vào ly và đổ nước sốt lên trên cho đến khi đầy 3/4 ly.
- Phong khô vành lọ, đóng lọ lại và đánh thức chúng dậy.
Bạn cũng có thể bảo quản táo ở dạng miếng hoặc dạng nhuyễn.
- Để có món mứt táo dai, hãy nấu những miếng táo với một ít nước trong 15 phút ở lửa nhỏ trước khi bảo quản.
- Nếm thử món compote với đường và chanh. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị như vani hoặc quế.
- Đổ hỗn hợp vào ly.
- Làm sạch viền kính và đóng kính lại.
- Nếu bạn thích sốt táo, hãy xay nhuyễn táo bằng máy xay cầm tay sau khi nấu.
Bước tiếp theo là bảo quản.
Trong máy bảo quản
Không đặt ly quá gần trong ấm và đổ nước lên đến một nửa ly. Đánh thức táo trong nửa giờ ở 85 – 90 độ.
Trong lò
Làm nóng lò ở 175 độ. Đặt ly vào chảo nhỏ giọt và thêm 2 cm nước. Giảm nhiệt và nấu lọ ở 100 độ trong 30 phút.
Các lọ đã hoàn thành vẫn được để trong ấm hoặc lò nướng một thời gian để nguội một chút. Sau đó, chúng được đặt dưới một tấm vải trên mặt bàn để nguội hoàn toàn.
