Ai trồng hành cần kiên nhẫn một chút, vì hành thường cần ít nhất bốn tháng kể từ khi gieo đến khi trưởng thành. Tuy nhiên, thời gian thay đổi tùy theo giống và phụ thuộc vào việc trồng củ vào mùa đông hay mùa hè.
Nên thu hoạch hành tây khi nào và như thế nào?
Hành tây đã sẵn sàng để thu hoạch khi phần lớn lá hành đã chuyển sang màu vàng và cong xuống. Việc thu hoạch được thực hiện cẩn thận bằng nĩa đào rồi phơi khô trong khoảng 14 ngày. Bảo quản hành tây trong giỏ thoáng mát ở nơi tối, khô ráo.
Khi nào thu hoạch hành tây?
Thời gian thu hoạch của các giống hành khác nhau cũng khác nhau tùy thuộc vào ngày gieo hạt.
- Bộ hành tây trồng vào tháng 3 và tháng 4, có thể thu hoạch từ khoảng cuối tháng 7 đến tháng 9
- Bộ hành tây trồng vào tháng 9 và tháng 10 có thể thu hoạch vào năm sau từ khoảng cuối tháng 6
- Hạt hành gieo vào tháng 3 hoặc tháng 4 chín từ tháng 8 đến tháng 9
- Hạt hành gieo vào tháng 8 chín từ tháng 6 đến tháng 7 năm sau
Làm thế nào để nhận biết sự trưởng thành?
Giữa hè, hành thành phẩm chuẩn bị cho mùa đông. Bây giờ nó lưu trữ tất cả các chất dinh dưỡng trong củ. Tuy nhiên, điều này có nghĩa là lá hình ống không còn được cung cấp đầy đủ nữa. Kết quả là họ chết dần dần. Đầu lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô. Quá trình này tiếp tục đi xuống từ từ. Nếu người làm vườn quan sát quá trình này, anh ta có thể sử dụng nĩa đào để đẩy nhanh quá trình chết của lá hành tây một chút. Anh cẩn thận chọc đất dưới củ và nhấc củ lên một chút. Biện pháp này làm rễ cây rời khỏi mặt đất và có nghĩa là chúng không thể hấp thụ nước được nữa. Do đó, sau đó chúng ngừng phát triển và rau hành không còn nhận được bất kỳ chất dinh dưỡng nào nữa. Chỉ trong một thời gian ngắn, lá hình ống của hành tây đã chết hoàn toàn.
Sự xoắn của lá
Ngay cả khi không dùng nĩa đào cũng có thể biết là đã chín vì lá hành gần như đã úa vàng, thậm chí có thể đã xẹp xuống. Việc xoắn những chiếc lá vẫn còn xanh phổ biến trước đây không được khuyến khích. Nó sẽ khiến quả chín nhanh hơn, nhưng điều ngược lại mới đúng. Hành tây không chín đúng cách và chỉ đạt độ “chín khẩn cấp”. Điều này có ảnh hưởng tiêu cực đến việc bảo quản sau này. Biện pháp này khiến mầm bệnh dễ dàng xâm nhập và hành tây bắt đầu thối rữa.
Hành tây được thu hoạch như thế nào?
Nếu lá hình ống của hành chuyển sang màu vàng và cong xuống thì đã đến lúc thu hoạch. Cách tốt nhất để thực hiện là chọn ngày khô ráo, tốt nhất là có nắng để có thể dễ dàng nhổ hành ra khỏi mặt đất. Nhưng ngay cả khi thời tiết ẩm ướt, hành chín cũng phải được vớt ra trên mặt đất, nếu không chúng sẽ bắt đầu thối rữa. Hành ướt, còn dính đất cần phải sấy lâu hơn.
- Lấy một cái nĩa đào (€139,00 trên Amazon) và dùng nó để cẩn thận nhấc hành lên khỏi mặt đất.
- Trong thời kỳ khô hạn, bạn có thể để củ trên đất cho khô.
- Nếu mùa hè có mưa, hãy giũ sạch đất thừa trên hành đã thu hoạch và bảo quản trong hộp thoáng mát hoặc trên giá gỗ.
- Nếu có chỗ phơi hành có mái che, bạn có thể treo hành thành từng chùm dưới mái nhà để phơi.
Giai đoạn sấy khô sẽ hoàn thành sau khoảng mười bốn ngày.
Bảo quản hành
Sau khi phơi khô, lá hành sẽ không còn hơi ẩm nữa, vỏ hành bên ngoài “xào xạc khô”. Bây giờ thu hoạch có thể được lưu trữ. Để thực hiện việc này, hãy tiến hành như sau:
- Rũ đất thừa khỏi củ, dùng tay nhẹ nhàng.
- Cắt bớt rễ khô.
- Cắt lá khô dài 5 cm.
- Cho hành tây vào giỏ thoáng mát.
- Tránh dùng hộp nhựa đóng kín.
- Bảo quản hành ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Tầng hầm và tủ đựng thức ăn không có hệ thống sưởi đều phù hợp.
