Đọc mọi thứ bạn cần biết về húng tây chanh trong hồ sơ nhận xét tại đây. Nhiều lời khuyên về độ cứng mùa đông, ra hoa và sử dụng. Cách trồng và chăm sóc cây Thymus citriodorus đúng cách.
Húng tây chanh là gì và nó được sử dụng như thế nào?
Lemon thyme (Thymus citriodorus) là một loại cây bụi thường xanh, mọc thành bụi, cao tới 20 cm. Cây có đặc điểm là lá có mùi thơm chanh, ăn được và hoa màu hồng tím. Nó có độ cứng một phần và thích hợp làm cây trồng trong ẩm thực, cây che phủ mặt đất hoặc cây trồng trong chậu.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Thymus citriodorus
- Họ: Họ bạc hà (Lamiaceae)
- Loại phát triển: Cây con
- Phát triển: rậm rạp, leo
- Chiều cao tăng trưởng: 8 cm đến 20 cm (30 cm)
- Lá: thường xanh
- Hoa: gấp năm, màu hồng tím
- Thời kỳ ra hoa: Tháng 6 đến tháng 9
- Thời gian thu hoạch: quanh năm
- Hương vị: chanh tươi
- Độ cứng mùa đông: độ cứng có điều kiện
- Công dụng: làm rau gia vị, thảm phủ mặt đất, trồng chậu
Nở
Từ tháng 6 trở đi, cỏ xạ hương chanh là điểm đến ưa thích của côn trùng khi thời kỳ ra hoa bắt đầu. Ngay cả khi nhìn từ xa, một mùi hương quyến rũ cũng cho thấy sự hiện diện của cây bụi Địa Trung Hải trong vườn và trên ban công. Những đặc điểm này đặc trưng cho hoa của Thymus citriodorus:
- Thời gian ra hoa: Tháng 6 đến tháng 9 (giống vào tháng 6 và tháng 7)
- Hình hoa: đơn giản, hình chén, xếp năm cánh, hình chùy
- Kích thước hoa: < 5 cm
- sinh thái hoa: lưỡng tính
- Màu hoa: hồng đến tím với nhiều sắc thái
- Đặc tính của hoa: hương chanh, ăn được
Lá
Lemon húng tây có vị thế như một loại gia vị và cây cảnh phổ biến nhờ lá của nó. Phần tổng quan sau đây tóm tắt lý do tại sao lại như vậy:
- Hình dạng lá: hình elip đến hình trứng ngược, toàn bộ, mép lá cuộn một phần
- Kích thước tấm: dài 10 mm đến 15 mm, rộng 2 mm đến 8 mm
- Màu lá: thường xanh
- Đặc tính của lá: có mùi chanh, ăn được
- Hương vị: chanh trái cây, thơm nhẹ, đặc trưng của húng tây
Lá rất chắc chắn, mọc trên cành thấp, vuông vắn. Lá và cành cây tạo thành một tấm đệm đất đàn hồi tỏa ra mùi hương chanh nồng nàn khi bước lên.
Độ cứng của mùa đông
Cây húng tây chanh trồng có khả năng chịu nhiệt tốt ở nhiệt độ -18° C. Nếu cây bụi thường xanh được trồng trong thùng, khả năng chịu sương giá của nó giảm xuống -5°C. Sương giá nghiêm trọng, ẩm ướt kéo dài trong mùa đông và trồng trong chậu đòi hỏi các biện pháp bảo vệ đơn giản mà bạn có thể đọc trong hướng dẫn chăm sóc bên dưới.
Cách sử dụng
Là một giống lai tự nhiên, cỏ xạ hương chanh thể hiện một cách ấn tượng những gì Mẹ Thiên nhiên có thể ban tặng cho khu vườn. Trên thực tế, sự lai tạo giữa cỏ xạ hương (Thymus pulegioides) và cỏ xạ hương thông thường (Thymus Vulgaris) được tạo ra mà không cần sự can thiệp của con người. Các nhà lai tạo đã lấy những loài thuần chủng làm mẫu cho các giống trang trí có lá đa dạng. Kết quả là có được nhiều công dụng thú vị, thiết thực và trang trí. Bảng sau đây cung cấp thông tin chi tiết:
| Trong vườn | Trong xô | Để gia vị |
|---|---|---|
| Tấm phủ mặt đất | Vườn trên mái | Salad |
| thay thế bãi cỏ đi bộ | Ban công | Cá |
| Đường viền giường | Sân thượng | Gia cầm |
| xoắn ốc thảo dược | Cầu thang thảo dược | Rau |
| Đồng cỏ ong | Cây treo hộp hoa | Trà, nước chanh |
| Vách thạch cao | Trồng cây trong thùng | Mứt, thạch |
Để khơi dậy cảm hứng ẩm thực của bạn, video sau đây giới thiệu cho bạn một trong nhiều công thức nấu húng tây chanh thơm ngon:
Thời điểm thu hoạch
Húng chanh được thu hoạch quanh năm. Lá thơm nhất ngay trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu. Bất kể mùa nào, cây lâu năm rất giàu tinh dầu, bao gồm 0,5% thymol để tạo ra hương vị cỏ xạ hương độc đáo. Cây bụi này có mùi hương giống chanh hấp dẫn nhờ tỷ lệ 60% geraniol và citral. Cây bụi bơm nồng độ cao các thành phần này vào chồi và lá của nó trước khi hoa húng chanh nở ra.
Chuyến tham quan
Tăng cường hương thơm – húng tây chanh khô
Người sành ăn thu hoạch húng chanh vào đầu mùa hè khi nó thơm nhất. Thu hoạch dư thừa được sấy khô như một nguồn dự trữ ngon cho thời kỳ mùa đông cằn cỗi. Ngược lại với các loại thảo mộc dùng trong ẩm thực khác, hương chanh của cỏ xạ hương đậm đà hơn khi bạn phơi khô lá, trong lò nướng hoặc trong máy khử nước.
Trồng húng chanh
Là cây trồng trong chậu, bạn có thể mua húng tây chanh trong mùa làm vườn và trồng xuống đất. Nhân giống sinh dưỡng rẻ hơn và mang lại yếu tố thú vị cho việc làm vườn. Bạn có thể đọc cách nhân giống thành công Thymus citriodorus và trồng đúng cách tại đây:
Tuyên truyền
Các loại cây thảo mộc Địa Trung Hải, chẳng hạn như húng chanh, cây xô thơm hoặc húng quế, có thể dễ dàng nhân giống bằng cách giâm cành. Nhân giống sinh dưỡng có ưu điểm là giữ được tất cả các đặc điểm đặc trưng của giống cây mẹ. Thời điểm đẹp nhất là vào mùa xuân. Đây là cách nó hoạt động:
- Đổ đất trồng vào chậu.
- Cắt thân thảo, ngọn chồi dài 10 cm làm cành giâm.
- Nhổ lá ở nửa dưới của chồi.
- Đặt một cành giâm vào đất thấm nước trong mỗi chậu
- Đặt nồi vào tô có nắp trong suốt và đổ vào.
- Giữ lớp nền hơi ẩm.
Nếu có chồi tươi trên cành giâm thì lớp phủ đã hoàn thành nhiệm vụ của nó. Chăm sóc cây ở nơi sáng, không quá nắng cho đến khi mùa trồng trọt bắt đầu vào tháng 5.
Vị trí
Nơi trồng húng tây chanh tốt nhất là ở vườn đá nơi có ánh nắng đầy đủ. Cây bạc hà cũng mang lại cảm giác như ở nhà trên tầng cao nhất của cầu thang thảo mộc hoặc hình xoắn ốc thảo mộc. Xem nhanh tất cả các điều kiện vị trí quan trọng:
- Vị trí có nắng, ấm áp, tốt nhất là trước bức tường nóng hướng về phía Nam.
- Được bảo vệ lý tưởng khỏi mưa xối xả.
- Kết cấu đất: dễ thấm, khô cát, giàu canxi, nạc, ít mùn.
Trồng trên giường
Trồng cỏ xạ hương chanh trên luống để dùng làm rau gia vị hoặc lớp phủ mặt đất. Thời điểm tốt nhất để trồng là vào mùa xuân. Vì rễ phát triển nhanh chóng trên đất tơi xốp, dễ thấm nước nên bạn cũng có thể trồng cây non vào mùa hè hoặc mùa thu. Khoảng cách trồng chính xác là 25 cm đến 30 cm. Để có cây xanh rộng rãi, hãy trồng 8 đến 10 cây trên một mét vuông. Rắc cát hoặc hạt dung nham vào từng hố trồng để tránh úng khi trời mưa.
Trồng trong chậu
Sử dụng đất trồng thảo mộc hữu cơ làm giá thể để sử dụng thoải mái như một loại thảo mộc ẩm thực. Thêm một vài nắm xơ dừa để chất nền thoát nước tốt và ổn định về cấu trúc. Đậy đáy chậu bằng đá sạn, đất sét trương nở hoặc mảnh gốm để thoát nước để tránh úng. Trồng cây lâu năm ở độ sâu như trước trong chậu ươm. Mép rót từ 3 đến 5 cm là thuận lợi. Đổ thật kỹ. Trong tuần đầu tiên, đặt cây húng chanh mới trồng ở nơi có bóng râm một phần để lá không bị cháy nắng khi phơi nắng đầy đủ.
Chăm sóc húng tây chanh
Lemon húng tây rất dễ chăm sóc và là loại cây khởi đầu lý tưởng cho khu vườn thảo mộc. Việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng cũng không phức tạp như việc chăm sóc cành giâm. Việc bảo vệ mùa đông đơn giản có ý nghĩa vì cây bụi thường xanh không hoàn toàn cứng cáp. Để bạn có thể tận hưởng hương vị thảo dược cay trong nhiều năm tới, hãy chú ý đến những mẹo chăm sóc sau:
Đổ
Hạn hán mùa hè là lý do duy nhất để tưới cỏ xạ hương chanh trên luống. Sử dụng nước máy cứng. Trong chậu dưới ánh nắng đầy đủ, đất khô nhanh. Điều này cũng áp dụng khi có gió ấm thổi vào lúc bầu trời u ám. Kiểm tra nhu cầu tưới nước vài ngày một lần bằng cách sử dụng ngón tay cái.
Bón phân
Bón phân cho cỏ xạ hương hai tuần một lần từ tháng 5 đến tháng 8 bằng phân bón lỏng hữu cơ cho cây thảo mộc. Vì cây bụi chủ yếu phát triển theo kiểu leo nên việc bổ sung phân trộn rồi bón vào đất là không phù hợp. Vào đầu tháng 9, vui lòng ngừng cung cấp chất dinh dưỡng cho cây lót chuồng để chồi trưởng thành trước đợt sương giá đầu tiên.
Cắt và thu hoạch
Nếu cỏ xạ hương chanh đóng vai trò như lớp phủ mặt đất thì không cần thiết phải cắt tỉa. Việc thu hoạch thường xuyên từng chồi riêng lẻ là không đủ vì việc cắt tỉa chăm sóc để sử dụng làm cây gia vị trong ẩm thực. Việc cắt tỉa mạnh mẽ sẽ ngăn không cho cây bụi thường xanh trở nên thân gỗ hoàn toàn. Làm thế nào cho đúng:
- Harvesting: Cắt ngọn chồi vào buổi sáng khi sương sớm đã khô.
- Pruning: vào mùa xuân, cắt giảm tất cả các chồi đi một phần ba hoặc một nửa.
- Hướng dẫn cắt tỉa: không cắt vào gỗ, tỉa thưa những chồi chết và bất lợi ở gốc.
Bạn có thể thổi sức sống mới vào cây húng chanh cũ bằng một vết cắt trẻ hóa. Thời điểm tốt nhất là vào tháng Hai. Cắt cây bụi giống như cỏ xạ hương thật về phía trước phần cây trơ trụi.
Mùa đông
Đối với độ cứng mùa đông được chứng nhận lên tới -18° C, rễ không được ngâm trong nước. Để bảo vệ khỏi ngập úng vào mùa đông, hãy phủ cỏ xạ hương chanh lên luống bằng cành cây vân sam. Vào mùa đông, đặt một cái xô trên gỗ trong một hốc tránh mưa. Đậy chậu bằng lông cừu để tránh bóng rễ bị đóng băng. Tốt nhất, bạn nên trồng cây húng tây chanh qua mùa đông như một chậu cây trong nhà ở nơi sáng sủa và mát mẻ, nhiệt độ từ 5° đến 10° C.
Các giống phổ biến
Những giống húng tây chanh tốt nhất có nhiều màu sắc trong vườn và trong thùng chứa, như sự lựa chọn sau đây đã chứng minh:
- Golden Dwarf: sinh trưởng dạng đệm với lá vàng vàng, hoa tím và cao 5-20 cm.
- Variegatus: Giống cao cấp với lá viền trắng, cay, hoa màu tím hồng và hương chanh tuyệt vời.
- Aureus: cỏ xạ hương chanh vàng mọc thẳng một phần, hoa tử đinh hương, cao tới 30 cm.
- Cascata: Nước chanh húng tây, treo hoặc leo, hoàn hảo để tạo hương vị cho nước chanh, nước trái cây và trà thảo dược.
- Silver King: trang trí, giống màu trắng xanh, hoa màu hồng, vón cục đến thảm, thơm, mùi chanh.
Câu hỏi thường gặp
Bạn có thể nêm những món ăn nào với húng tây chanh?
Với mùi thơm giống chanh, kho báu thảo dược Địa Trung Hải mang đến cho các món mặn và ngọt một hương vị đặc biệt. Húng tây chanh rất hợp với thịt gia cầm, cá, bánh tarte flambée và salad trộn. Trà thảo dược, nước trái cây và nước chanh mang lại hương vị trái cây tươi mát với một vài lá húng chanh. Ngon và sảng khoái, loại thảo mộc ẩm thực này sẽ hoàn thiện các món tráng miệng và mứt ngọt ngào. Sử dụng những bông hoa để trang trí bánh đầy màu sắc và có thể ăn được.
Bạn có thể nhân giống húng chanh bằng cách gieo hạt không?
Loài gốc có khả năng kháng hạt Thymus citriodorus chủ yếu thích hợp cho việc nhân giống bằng cách gieo hạt. Từ tháng 3, bạn có thể gieo hạt vào chậu trên bậu cửa sổ trên đất dừa thấm nước. Không che hạt vì chúng nảy mầm dưới ánh sáng. Ở nhiệt độ phòng bình thường ở nơi sáng sủa, thời gian nảy mầm là bốn tuần. Giâm cành thích hợp hơn cho việc nhân giống cây lai vì các đặc tính đặc trưng của giống được giữ lại.
Húng tây chanh có cứng không?
Bởi vì cây bụi thường xanh đến từ các vùng khí hậu phía Nam nên nó không hoàn toàn cứng ở vĩ độ của chúng ta. Rốt cuộc, húng tây chanh đã dũng cảm chịu đựng nhiệt độ băng giá xuống tới -18° C trên luống, miễn là rễ cây được bảo vệ khỏi độ ẩm mùa đông bằng củi. Trong chậu, bầu rễ dễ bị tổn thương do sương giá. Che tàu bằng lông cừu. Chân làm bằng gỗ hoặc xốp bảo vệ rễ cây khỏi sương giá từ bên dưới.
