Ở Châu Á, tảo được coi là thực phẩm phổ biến, nhưng ở các vùng nước địa phương, chúng được coi là loài gây hại. Những loài đá chọi trong vườn thậm chí còn được lai tạo chọn lọc ở những khu vực khác. Bất chấp những mâu thuẫn này, tảo có phải là một yếu tố kinh tế quan trọng không? Đọc thêm tại đây.
Bạn có thể trồng tảo được không?
Tảo chắc chắn có thể được nuôi trồng. Điều này xảy ra chủ yếu ở châu Á, nhưng bây giờ cũng xảy ra ở châu Âu. Một mặt, tảo được trồng làm thực phẩm, nhưng mặt khác, chúng cũng là một loại sinh khối có giá trị có thể được sử dụng để sản xuất nhiên liệu chẳng hạn.
Tảo được trồng ở đâu?
Các quốc gia quan trọng nhất về trồng tảo làở Châu Á Tảo đã được trồng ở đó hàng trăm năm và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm. Nhà sản xuất lớn nhất là Trung Quốc. Nhưng Indonesia, Philippines, Hàn Quốc và Nhật Bản cũng là những nước sản xuất tảo quan trọng. Ngày nay, ngày càng có nhiều loại tảo được trồng ở châu Âu. Nhân tiện, tảo không phải là thực vật, chúng chỉ giống chúng thôi.
Những loại tảo nào được trồng?
Tảo vĩ mô và vi mô đều được trồng. Các loài tảo lớn được trồng bao gồm các loài Euchema (rong biển), Gracilaria, Pyropia (nori) và Kappaphycus alvarexii (elkhorn sea rêu) từ chi tảo đỏ, cũng như tảo nâu Undaria pinnatifida (wakame) và Sargassum fusiforme (hiziki hoặc hijiki). Tất cả đều phục vụ như thực phẩm. Mặt khác, Euglena (động vật có mắt) và Chlorella thuộc nhóm vi tảo. Chúng là những sinh vật đơn bào cực nhỏ.
Tảo được trồng nhằm mục đích gì?
Nhiều loại tảo được nuôicho mục đích thực phẩm, nhưng một số cũng được sử dụng làm nguyên liệu thô, ví dụ nhưsản xuất năng lượngTảo đỏ Euchema và Kappaphycus alvarexii được sử dụng Sản xuất carrageenan, một chất làm đặc không chỉ phổ biến với những người ăn chay và thuần chay.
Chất tạo gel agar-agar, còn được gọi đơn giản là agar, được làm từ tảo đỏ Gracilaria. Hijiki được coi là một loại thực phẩm ở Nhật Bản và được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong nhà bếp. Wakame rất lý tưởng để làm gia vị hoặc thêm vào các món súp.
Bạn có thể tự trồng tảo được không?
Có, bạn có thể tự trồng tảo. Tuy nhiên, điều này không xảy ra trong ao mà xảy ra trên bậu cửa sổ. Ở đó, tảo nhận đủ ánh sáng để chiết xuất glucose (đường) dinh dưỡng cần thiết từ CO2 (carbon dioxide) và nước thông qua quá trình quang hợp.
Mẹo
Spirulina: một loại tảo không phải là một
Spirulina thường được gọi là vi tảo, nhưng nói đúng ra nó không phải là tảo mà là vi khuẩn. Cụ thể hơn, đó là vi khuẩn lam (vi khuẩn xanh lam). Vi khuẩn lam trước đây được phân loại là tảo vì giống như chúng, chúng có khả năng quang hợp. Tuy nhiên, tảo xoắn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy nó được coi là siêu thực phẩm.
