Khi nhìn thấy cà chua đỏ tươi, mọng nước, ngọt ngào, hầu hết mọi người nghĩ đến trái cây hơn là rau. Táo thiên đường thực sự thuộc loại nào? Ngay cả các nhà khoa học cũng đang gặp khó khăn. Vẫn còn có câu trả lời.
Cà chua là trái cây hay rau?
Cà chua là trái cây hay rau củ? Cà chua được xếp vào loại rau ăn quả vì chúng có đặc điểm của cả trái cây và rau quả. Chúng đến từ hoa được thụ phấn và được trồng làm cây hàng năm, tương tự như bí ngô, ớt và các loại đậu.
Định nghĩa thực vật chỉ cung cấp manh mối
Không dễ để trả lời câu hỏi về sự khác biệt giữa trái cây và rau quả. Trong những trường hợp như vậy, những người bình thường tìm đến các nhà khoa học có trình độ cao với hy vọng có được câu trả lời sáng suốt. Các nhà thực vật học và nhà khoa học thực phẩm sẵn sàng đưa ra các định nghĩa sau:
Trái câyTrái cây chứa nước ăn sống. Khi chín, quả rất mềm nên không cần phải nấu chín. Quả đến từ hoa được thụ tinh của cây lâu năm hoặc cây bụi. Hàm lượng đường tự nhiên của chúng cao đến mức có vị ngọt mà không cần thêm đường cát.
RauTất cả các bộ phận ăn được của thực vật, chẳng hạn như rễ, lá hoặc thân. Hầu hết các loại rau là trái cây hàng năm và được trồng hàng năm. Ngay cả khi đã chín hoàn toàn, rau vẫn cứng đến mức không thích hợp để ăn sống. Mọi người chỉ có thể ăn rau qua cách chế biến như luộc hoặc hấp.
Các định nghĩa rõ ràng áp dụng cho quả anh đào, táo và đào. Không cần phải bàn cãi khi phân loại cải Brussels, tỏi tây hoặc cà rốt. Tuy nhiên, cà chua khó nhận dạng chính xác. Các loại trái cây chủ yếu được ăn như trái cây. Các bộ phận màu xanh của cây thậm chí còn gây độc cho con người và động vật do hàm lượng solanine. Đồng thời, không nên bỏ qua việc chúng được trồng làm cây hàng năm.
Cửa sau thông minh thoát khỏi tình thế tiến thoái lưỡng nan: rau quả
Vì cà chua đáp ứng các yêu cầu để được phân loại là cả trái cây và rau quả nên cần phải tìm ra giải pháp. Câu trả lời vừa đơn giản vừa thuyết phục: cà chua là loại rau ăn quả.
- cà chua phát triển từ một bông hoa được thụ phấn
- chỉ có thể thu hoạch và ăn trái cây
- Vì cây cà chua không cứng nên chúng được trồng hàng năm trên luống, nhà kính và thùng chứa
Họ tham gia cùng bí ngô, ớt và các loại đậu, những thứ cũng bất chấp định nghĩa về trái cây và rau quả. Điều này không ảnh hưởng gì đến việc trồng cà chua trong vườn sở thích. Ngay cả khi là rau ăn quả, táo thiên đường sẽ phản ứng giận dữ khi được trồng cạnh bắp cải đỏ, thì là, ngô ngọt, dâu tây và khoai tây.
Mẹo & thủ thuật
Việc coi cà chua là rau ăn quả hiện nay cũng được tính vào âm lịch. Nếu người làm vườn có sở thích định hướng theo quỹ đạo của trái đất thì cũng có thể tìm được những ngày thuận lợi cho việc gieo hạt, trồng và ghép cành ở phần rau ăn quả.
