Quả phỉ đã được biết đến như một loại thực phẩm từ hàng nghìn năm nay. Nó được coi là có giá trị đối với cả con người và động vật hoang dã do các axit béo lành mạnh và mật độ calo. Nhưng cái cây có hạt thơm ngon đó thực sự đến từ đâu?
Hạt phỉ có nguồn gốc từ đâu?
Hạt phỉ có nguồn gốc từ vùng bờ Biển Đen của Thổ Nhĩ Kỳ và đã phổ biến ở Trung Quốc trong hàng nghìn năm. Ngày nay, hầu hết hạt phỉ đều đến từ khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp.
Hành trình dài xuyên Châu Á và Châu Âu
Mặc dù cây phỉ mọc tràn lan ở nhiều nơi trên nước Đức và do đó bị một số người làm vườn coi là mối phiền toái, nhưng ban đầu nó đến từ một vùng khác. Là đại diện của gia đình bạch dương, hiện nay nó đã phổ biến rộng rãi ở nhiều nơi ở Trung Âu. Tại đây bạn sẽ tìm thấy những địa điểm phù hợp.
Nếu hạt phỉ tìm kiếm ngôi nhà ban đầu của nó, nó sẽ đến khu vực bờ Biển Đen của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó cũng đã phổ biến ở Trung Quốc hàng ngàn năm nay.
Từ Thổ Nhĩ Kỳ, hạt phỉ đã lan rộng qua hàng thiên niên kỷ đến Hy Lạp, Ý và Trung Âu. Ở Trung Âu, nó phổ biến rộng rãi vào thời kỳ đồ đá và là loài thực vật chiếm ưu thế trong hệ thực vật. Từ các nước châu Âu, cây phỉ cuối cùng đã chinh phục phần còn lại của thế giới - dù là tự nhiên hay nhờ sự giúp đỡ của con người.
Hôm nay hạt phỉ đến từ đâu?
Hạt phỉ được bày bán ở nhiều siêu thị ngày nay thường không đến từ Đức. Đức khá không phù hợp để trở thành khu vực trồng cây phỉ. Lý do: Khí hậu quá lạnh.
Cái gọi là Lambertshasel thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng. Trong hầu hết các trường hợp, nó đến từ khu vực Địa Trung Hải. Các quốc gia sau đây được coi là nhà xuất khẩu hạt phỉ mạnh nhất:
- Türkiye
- Pháp
- Ý
- Tây Ban Nha
- Hy Lạp
Mẹo & thủ thuật
Tiến hành nếm thử so sánh các loại hạt phỉ khác nhau từ các quốc gia khác nhau trên thế giới. Với vị giác mạnh, bạn sẽ có thể nhận thấy sự khác biệt và dễ dàng quyết định loại hạt phỉ nào có vị ngon nhất với mình.
