Về mặt thực vật học, đậu phộng thuộc họ đậu. Tuy nhiên, chúng có nhiều đặc tính tương tự như hạt phỉ, quả óc chó hoặc hạt điều.
Tại sao đậu phộng không phải là hạt thật?
Đậu phộng không phải là loại hạt thực vật mà thuộc họ đậu. Tuy nhiên, đặc tính của chúng tương tự như hạt phỉ, quả óc chó và hạt điều.
Lạc mọc dưới lòng đất
Lạc là hạt của cây lạc mà từ đó có thể trồng cây mới.
Đậu phộng chín trong vỏ tương tự như vỏ của cây họ đậu. Quả được hình thành dưới lòng đất bởi cây. Điều này khiến cho loại trái cây này có tên là “đậu phộng”.
Không giống như các loại đậu khác, vỏ đậu phộng rất cứng và không tự bong ra.
Đậu phộng có thể ăn sống và nấu chín
Đậu, đậu xanh và các loại đậu khác có chứa chất độc phasin, được trung hòa bằng cách đun nóng.
Đậu phộng không chứa phasin nên có thể ăn sống.
Tuy nhiên, hàm lượng histamine cao có thể gây dị ứng với đậu phộng.
Mẹo & thủ thuật
Đậu phộng là một trong những thực phẩm chủ yếu quan trọng nhất ở Nam Mỹ. Chúng chứa rất nhiều chất béo và protein. Chúng cũng đáp ứng nhu cầu về nhiều loại vitamin và magie.
