Lavender, ban đầu là một loại cây bụi mọc hoang ở vùng Địa Trung Hải, đã xuất hiện trên dãy Alps từ nhiều thế kỷ trước. Các tu sĩ Benedictine đã mang loại cây có mùi thơm nồng nàn và cực kỳ hữu ích đến Trung và Bắc Âu. Hầu hết các giống hoa oải hương khá nhạy cảm với sương giá, một số giống chỉ phát triển mạnh trong chậu, chẳng hạn như loài hoa oải hương nổi bật với những bông hoa giả bắt mắt.
Hình dáng hoa oải hương trông như thế nào?
Lavender là một loại cây bụi thơm thuộc họ bạc hà có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Nó cao từ 30 đến 100 cm, nở hoa từ tháng 6 đến tháng 9 tùy theo giống và thích những nơi ấm áp, nhiều nắng. Hoa oải hương được dùng làm trà, phụ gia tắm, gia vị và trang trí.
Mô tả
Lavender thuộc họ bạc hà (Lamiaceae). Hoa của nó chủ yếu có màu tím hoặc xanh, mọc thành chùm ở nách lá và có mùi thơm nồng. Tùy thuộc vào loài, hoa oải hương có chiều cao từ 30 đến 60 cm, nhưng cũng có thể cao tới 100 cm. Những cành già trở nên hóa gỗ, đó là lý do tại sao chúng nên được cắt lại vào phần gỗ cũ vào mùa xuân. Cây bụi nở hoa - một lần nữa tùy thuộc vào giống - từ tháng 6 đến tháng 9. Những bông hoa có mùi thơm nồng nàn là nơi gặp gỡ phổ biến của bướm, ong và các côn trùng khác.
Lịch sử
Người La Mã cổ đại sử dụng hoa oải hương rất nhiệt tình nhưng chưa phải là cây thuốc. Mặt khác, tên cây cho thấy công dụng ban đầu của nó như một chất phụ gia tắm. Từ “lavare” trong tiếng Latin có nghĩa là “rửa”. Chỉ khi các tu sĩ Benedictine lang thang mang loại thảo dược này qua dãy Alps thì nó mới trở nên quan trọng hơn nhiều. Từ đó trở đi, hoa oải hương được trồng ở cả tu viện và vườn trang trại. Hildegard von Bingen, tu viện trưởng và người chữa bệnh nổi tiếng thời Trung cổ, không nghĩ quá nhiều về loại cây Địa Trung Hải, mặc dù các cha đẻ của thảo dược vào cuối thời Trung cổ - chẳng hạn như Hieronymus Bock - lại nhìn nhận mọi thứ theo cách khác. Trong một thời gian dài, hoa oải hương được coi là chất bảo vệ khỏi sâu bọ và do đó chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Nguồn gốc và phân phối
Lavender mọc chủ yếu ở những nơi ấm áp, có nắng và khô ráo. Tại ngôi nhà Địa Trung Hải ở phía nam Châu Âu, loài cây bụi cỡ trung bình này phát triển chủ yếu trên bề mặt đá và khô. Ngày nay, rất nhiều giống loài này có ở khắp Tây và Bắc Âu.
Quan tâm
Lavender là một loại cây rất dễ trồng, thích trồng trên đất đá và không cần nhiều nước tưới hay phân bón. Điều quan trọng duy nhất là cây lâu năm phải cắt ngắn khoảng 30 cm ngay sau khi ra hoa. Nếu không nó sẽ trở thành gỗ và mất thẩm mỹ.
Thu hoạch và bảo quản
Hoa oải hương nên được thu hoạch nhanh chóng ngay khi tất cả hoa trên cành đã nở. Để đảm bảo chúng giữ được mùi hương và màu sắc, chúng nhất định phải được sấy khô.
Cách sử dụng
Thảo mộc thơm có thể dùng theo nhiều cách khác nhau:
- dưới dạng trà hoặc trà pha
- trong gối ngủ và gối thảo dược (ví dụ: cùng với dầu chanh, hoa bia hoặc cánh hoa hồng)
- làm chất phụ gia tắm
- như gia vị
- để trang trí món ăn.
Dùng hoa khô, lá non và dầu.
Mẹo & thủ thuật
Đường hoa oải hương rất lý tưởng để làm thơm đồ ăn và đồ uống có vị ngọt. Tất cả những gì bạn phải làm là vò nát hoa oải hương khô và trộn với đường. Tốt nhất nên bảo quản hỗn hợp trong hộp kín.
