Khu vườn đá không chỉ là nơi để ngắm nhìn, bởi vì ở đây bạn có thể trồng các loại thảo mộc thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho căn bếp. Hoa oải hương nở rộ, cỏ xạ hương thơm và các loại thảo mộc có nguồn gốc Địa Trung Hải tìm thấy điều kiện lý tưởng trong khu vườn đá đầy nắng.
Những loại thảo mộc nào thích hợp cho vườn đá?
Các loại thảo mộc Địa Trung Hải đặc biệt phát triển mạnh trong khu vườn đá, chẳng hạn như hoa oải hương (Lavandula angustifolia), húng tây (Thymus), cây xô thơm (Salvia officinalis), hương thảo (Rosmarinus officinalis) và cây mặn mùa đông (Satureja montana). Chúng mang lại giá trị thẩm mỹ và lợi ích ẩm thực.
Những loại thảo dược nào thích hợp cho vườn đá?
Nhiều loại thảo mộc Địa Trung Hải, chẳng hạn như một số loại cỏ xạ hương hoặc hoa oải hương thông thường, hình thành những tấm thảm lớn theo thời gian, mang đến một cảnh tượng ấn tượng, đặc biệt là khi chúng đang nở hoa. Ngoài ra, các loại thảo mộc cũng có thể được trồng theo hình xoắn ốc thảo mộc được chế tạo đặc biệt.
Hoa oải hương thông thường (Lavandula angustifolia)
Loại hoa oải hương cứng nhất này là một loại cây có hương thơm và mùi thơm phổ biến và được sử dụng rộng rãi. Nó có thể được kết hợp theo nhiều cách khác nhau và rất phù hợp làm hàng rào hoặc đường viền nhỏ. Hoa oải hương thường nở hoa màu tím, nhưng cũng có những giống nở màu hồng và trắng. 'Munstead' phát triển nhỏ gọn và hoa sáng hơn một chút. 'Hidcote Blue' phát triển chậm và ra hoa màu xanh tím đậm hấp dẫn. 'Dwarf Blue' vẫn nhỏ hơn. 'Lumières des Alpes' có hoa môi màu tím và đài hoa màu xanh đậm.'Miss Katherine' nở hoa màu hồng và cao khoảng 60 cm. Hoa oải hương Provence (Lavandula x intermedia) cũng rất đẹp trong vườn đá nhưng ít chịu sương giá hơn. Cả hai loại hoa oải hương đều có thể kết hợp rất tốt với hoa thánh, hoa cọ, hoa cựa và cỏ ngọc.
Thyme (tuyến ức)
Nhiều loài cỏ xạ hương và các giống của chúng tạo thành những tấm thảm lớn phủ kín mặt đất. Tuy nhiên, cỏ xạ hương thật chỉ tồn tại an toàn ngoài trời ở những vùng ấm hơn. Ví dụ: những điều sau đây đặc biệt phù hợp với khu vườn đá:
- Thymus x citriodorus (cỏ xạ hương chanh): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (lá viền trắng), 'Thung lũng Doone' (lá có nhiều màu vàng)
- Thymus serpyllum: 'Album' (hoa trắng, tạo thành thảm), 'Coccineus' (hoa đỏ tươi)
- Thymus 'Đệm thơm' (chống sương giá)
Thyme hoạt động tốt bên cạnh cây roi nhỏ màu xanh, vỏ len và lá catnip thấp hơn.
Cây xô thơm gia vị (Salvia officinalis)
Sage không chỉ là một loại gia vị, cây thuốc đa năng mà còn có giá trị trang trí cao. Vì những mẫu quá tuổi không cứng nên bạn nên cắt chúng thường xuyên. Ở đây cũng có rất nhiều loại khác nhau. 'Berggarten' có lá rộng đáng kinh ngạc, nhưng hiếm khi ra hoa và rất cứng. 'Purpurascens' có tán lá màu tím, 'Ictarine' có tán lá viền vàng. Cả hai giống đều cần được bảo vệ mùa đông nhẹ ở những nơi khắc nghiệt. 'Rosea' nở hoa màu hồng. Cây xô thơm lá oải hương (Salvia lavandulifolia) có lá hẹp hơn và rất cứng. Đối tác trồng thích hợp cho tất cả các giống là hoa oải hương, húng tây, ngải cứu, trầm tích và các loại cỏ như cây roi nhỏ Atlas hoặc yến mạch xanh.
Cây hương thảo (Rosmarinus officinalis)
Rosemary là một loại gia vị nhà bếp có giá trị cũng như một loại cây cảnh có tán lá và hoa thường xanh trang trí. Nhưng ngay cả ở những vùng ôn hòa, chỉ một số giống có thể trồng ngoài trời mà không cần bảo vệ - cây hương thảo không cứng.'Arp' và 'Weihenstephan' có khả năng chịu sương giá tốt hơn các dạng khác. Cả hai đều nở màu xanh nhạt.
Món mặn mùa đông (Satureja montana)
Loại cây bụi mùa đông và chịu được sương giá này nở hoa từ màu trắng đến tím rất đẹp vào cuối mùa hè, tùy thuộc vào giống. Trong vườn, cây trông rất đẹp bên cạnh những cây len, cây roi nhỏ màu xanh và cây đá. Phân loài 'Satureja montana subsp. illyrica' chỉ cao khoảng 15 cm và có những chùm hoa màu tím tím đầy màu sắc.
Mẹo
Các loại thảo mộc nên được cắt giảm vào cuối mùa đông.
