Hạt dẻ hay hạt dẻ không chỉ ngon vào dịp cận kề Giáng sinh. Tuy nhiên, chỉ có một số ít người có được cây tương ứng trong vườn nhà mình. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, bạn được phép thu hoạch từ cái gọi là “cây bỏ hoang” để phục vụ nhu cầu riêng của mình.
Làm thế nào và khi nào tôi thu thập hạt dẻ đúng cách?
Được phép thu thập hạt dẻ nếu cây bị bỏ hoang. Hãy chắc chắn để phân biệt hạt dẻ ăn được với hạt dẻ ngựa không ăn được. Thời gian thu hoạch thường vào khoảng cuối tháng 9 và vài tuần sau đó. Sử dụng trái cây nhanh chóng hoặc đông lạnh nó.
Tôi có thể thu thập hạt dẻ ở bất cứ đâu không?
Trước khi thu hoạch quả từ cây của người khác, bạn nên chắc chắn rằng đó thực sự là cây "vô chủ", nếu không bạn sẽ phạm tội cướp bóc. Bạn khó có thể tìm thấy chúng ở phía bắc nước Đức, vì hạt dẻ ngọt thích vị trí có khí hậu ôn hòa của vùng trồng nho. Do đó, bạn sẽ tìm thấy hầu hết hạt dẻ ở Palatinate hoặc Moselle, Saar và Nahe.
Làm cách nào để nhận biết hạt dẻ?
Ngược lại với hạt dẻ ngọt hay hạt dẻ ngọt, hạt dẻ ngựa lại có những loại trái không ăn được có thể gây đau bụng. Đó là lý do tại sao bạn nên cẩn thận khi thu thập. Tuy nhiên, việc phân biệt những cây này không quá khó và có thể dựa vào cả lá và quả.
Hầu hết trẻ em đều đã quen thuộc với hình dạng bàn tay điển hình của lá hạt dẻ ngựa. Ngược lại, hạt dẻ có lá hẹp, riêng lẻ, mép có răng cưa. Quả nang của cả hai cây đều có gai. Trong khi vỏ hạt dẻ ngựa chỉ có những gai ngắn riêng lẻ thì vỏ hạt dẻ lại có vô số gai mỏng và dài hơn.
Bản thân các loại trái cây cũng khá khác nhau. Một mặt, vỏ hạt dẻ ngựa thường chỉ chứa một quả, trong khi vỏ hạt dẻ có thể chứa tới ba quả cùng một lúc. Mặt khác, cần phải tính đến hình dạng của hạt dẻ. Hạt dẻ ngựa có hình dạng khá đồng đều, hình tròn hoặc bầu dục. Tuy nhiên, hạt dẻ bị dẹt và thuôn nhọn đáng chú ý. Chúng hơi có lông ở đầu.
Khi nào tôi thu hoạch hạt dẻ?
Bạn có thể thu hoạch hạt dẻ từ khoảng cuối tháng 9, thường chỉ trong vài tuần. Một số giống có thời gian thu hoạch khác hoặc dài hơn. Bản thân việc thu hoạch không đặc biệt khó khăn vì hạt dẻ chín rơi khỏi cây và người ta chỉ cần nhặt lên. Tuy nhiên, họ không muốn đợi quá lâu, nếu không lũ sóc sẽ cướp mất thu hoạch của bạn.
Tôi phải làm gì với số hạt dẻ thu thập được?
Vì hạt dẻ không để được lâu nên bạn nên sử dụng nó nhanh chóng. Một món ăn nhẹ ngon miệng là hạt dẻ rang, bạn có thể dễ dàng chế biến trong lò nướng. Hạt dẻ nướng hoặc luộc cũng có thể được dùng để làm món tráng miệng thơm ngon hoặc nấu súp ngon. Nếu thu hoạch rất dồi dào, chỉ cần đông lạnh số hạt dẻ dư thừa.
Tóm tắt những điều quan trọng nhất:
- Thường được phép thu hoạch từ những cây bị bỏ hoang
- Đừng nhầm lẫn hạt dẻ với hạt dẻ ngựa!
- Chỉ dẫn về hạt dẻ: vài quả dẹt trên mỗi vỏ
- Trái cây không để được lâu
- đa dụng
Mẹo
Thu thập hạt dẻ thường xuyên, thời hạn sử dụng của chúng có hạn và sự cạnh tranh từ động vật hoang dã rất cao.
