Nấm mọc trên cây với màu sắc bắt mắt và rất giống các loại nấm ăn quen thuộc. Đọc những lời khuyên này trước khi nếm thử nấm cây. Bạn có thể tìm hiểu loại nấm nào trên thân cây thích hợp để tiêu thụ tại đây.
Nấm trên thân cây có ăn được không?
Chỉ cómột số loại nấm cây ăn đượcnhư nấm sò, nấm lưu huỳnh, nấm khổng lồ, nấm mật màu vàng mật ong và nấm chân nhung. Hầu hết nấm trên thân cây đều không ăn được. Tất cả các loại nấm ăn được đều làthô độc và chỉ tiêu hóa được sau khi đun nóng đủ.
Bạn có ăn được nấm cây nào không?
Trong số hàng nghìn loài nấm sống trong gỗ ở Trung Âu, chỉrất ít nấm cây có thể ăn đượcPhần lớn nấm trên thân cây làkhông ăn đượcvà đôi khi thậm chíđộc Thật không may, một loại nấm cây ăn được sẽ có hại cho sức khỏe nếu nó mọc trên cây thủy tùng hoặc những cây có độc tương tự.
Nấm cây nào ăn được?
Nấm cây ăn được nổi tiếng làNấm sò(Pleurotus ostreatus), nấm lưu huỳnh (Laetiporus sulphureus), nấm khổng lồ (Meripilus giganteus), nấm vàng mật ong (Armillaria mellea) và nấm chân nhung (Flammulina velutipes). Bạn có thể nhận biết nấm ăn được trên cây qua những đặc điểm sau:
- Nấm sò: màu nâu xám, mũ rộng 5-15 cm, mùi thơm cay.
- Sulfur Porling: mũ màu vàng cam cao tới 40 cm viền màu vàng, có mùi trái cây.
- Poling khổng lồ: mũ màu vàng rộng tới 40 cm, có mùi nấm.
- Nấm mật ong màu vàng mật ong: màu vàng mật ong, cao 5-15 cm, có mùi xà phòng.
- Rutabaga chân nhung: màu cam, mũ nhỏ 5cm, mùi thơm dễ chịu.
- Chú ý: nấm sống và nấu chưa chín luôn có độc.
Phải làm gì nếu không thể xác định được nấm cây một cách chắc chắn?
Tốt nhất nên tham khảohướng dẫn về nấm nếu nấm trên thân cây không thể xác định rõ ràng là nấm ăn được. Bạn có thể tải tài liệu chi tiết về nhận dạng nấm dưới dạng sách điện tử hoặc PDF về điện thoại di động của mình. Truy cập tác phẩm tiêu chuẩn với các bức ảnh chi tiết mà bạn có thể so sánh tại chỗ với loại nấm cây cần xác định.
Mọi nghi ngờ cuối cùng về sức khỏe của nấm cây sẽ được chuyên gia tư vấn nấm cá nhân xóa tan. Trên trang chủ của Hiệp hội nấm học Đức e. V. bạn sẽ tìm thấy chức năng tìm kiếm theo mã zip giới thiệu bạn với các chuyên gia về nấm được chứng nhận.
Mẹo
Nấm cây có hại cho cây
Nếu nấm mọc trên thân cây thì cây đã bị hư hại nặng rồi. Quả thể chỉ đơn thuần là triệu chứng có thể nhìn thấy được của một căn bệnh thường hoành hành bên trong cây trong nhiều năm. Các loài nấm trắng như nấm bạch dương và nấm ăn được như nấm mái xoăn gây bệnh thối nâu tàn phá trên cây bị ảnh hưởng. Nếu nấm bùi nhùi mọc trên vỏ cây thì cây bị nhiễm bệnh thối trắng không thể phục hồi.
