Nhiều nhà khoa học và các công ty nông nghiệp lớn đã cố gắng trồng chanterelles về mặt thương mại nhưng không thành công. Tuy nhiên, với những điều kiện tiên quyết phù hợp và một chút may mắn, bạn chắc chắn có thể thành công.
Cách trồng chanterelles?
Trồng chanterelles thành công rất khó vì chúng phát triển cộng sinh với rễ cây vân sam, linh sam, thông hoặc sồi đồng. Tuy nhiên, bạn có thể cố gắng chuẩn bị đất lầy lội và hơi chua ở bìa rừng hoặc trong đồn điền cây của mình và cẩn thận cấy sợi nấm từ nấm mồng tơi đã thu thập được.
Một loại nấm ăn được quan trọng
Đặc biệt vào mùa thu, nấm mồng tơi là một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều nhà hàng và công thức nấu ăn của vùng. Trong khi trước đây nó thường là món ăn dành cho người nghèo thì ngày nay các đầu bếp hàng đầu luôn sáng tạo ra những công thức nấu ăn mới dành cho người sành ăn có chứa nấm mồng tơi. Số lượng lớn nấm mồng tơi trên thị trường cho thấy việc trồng nấm trên quy mô lớn, nhưng trên thực tế, nấm hay còn gọi là bọt biển trứng đều đến từ giỏ thu gom của những người thu gom nấm chăm chỉ. Nhiều loại nấm có ở đất nước này có nguồn gốc từ rừng của các quốc gia như:
- Hungary
- Lithuania
- Belarus
Những khó khăn khi trồng nấm mồng tơi
Nấm mồng tơi, một loại nấm rừng đặc trưng, rất khó trồng vì nó sống cộng sinh với hệ rễ của nhiều loài cây khác nhau theo hệ thống mycorrhiza. Trong khi nấm cải thiện khả năng hấp thụ nước của rễ, hệ thống rễ cung cấp cho nó năng lượng sống mà lẽ ra sẽ bị từ chối do thiếu chất diệp lục và enzym. Do đó, để trồng nấm mồng tơi trên đất của riêng bạn, bạn cần phải biết những yếu tố liên quan này cho sự phát triển của những loại nấm hấp dẫn này.
Các chủ nhà của Chanterelle
Chanterelles thường chỉ xuất hiện ở tầng rừng thưa thớt, không có sự phát triển dày đặc của cây bụi và cỏ. Chúng thường được tìm thấy ở những nơi có rêu với độ ẩm đất tăng lên một cách tự nhiên. Rễ của: là những vị trí đặc biệt phổ biến để tìm thấy số lượng lớn chanterelles.
- Spruce
- Cây linh sam
- Thông
- Sồi thông thường
Chuẩn bị đất phù hợp
Đất lầy lội và hơi chua được coi là yêu cầu cơ bản để trồng nấm mồng tơi thành công. Vì sự phát triển của nấm chắc chắn gắn liền với hệ thống rễ của cây nên việc trồng nấm chỉ có thể diễn ra ở bìa rừng, trực tiếp trong rừng hoặc trong đồn điền trồng cây. Vì việc nuôi nấm đòi hỏi rễ gần mặt đất nên bạn nên chọn một vị trí đủ ẩm và ít khuyến khích rễ phát triển sâu cho các thí nghiệm của mình.
Sợi nấm đảm bảo sự sống sót
Những người sưu tập nấm chanterelles có kinh nghiệm không chỉ lưu ý những địa điểm đầy hứa hẹn cho mùa tiếp theo. Họ cũng để lại sợi nấm làm gốc rễ của nấm vì đây là cách duy nhất để một loại nấm mới có thể phát triển ngoại trừ thông qua bào tử. Nếu bạn tìm thấy những sợi nấm chanterelles như vậy khi thu thập chúng trong rừng, bạn có thể thử nhẹ nhàng cấy chúng vào mảnh đất của riêng mình. Tuy nhiên, để bảo tồn nó trong tự nhiên, hãy luôn để sợi nấm ở vị trí thực tế của nó.
Mẹo & thủ thuật
Đối với các loại nấm được trồng như nấm champignon, các kiện rơm được cấy một lượng sợi nấm hoặc bào tử nhất định để xâm chiếm đặc biệt các loại nấm mong muốn trên chất nền trồng tương ứng. Chanterelles không làm mọi việc dễ dàng cho người chăm sóc họ. Tuy nhiên, bào tử có thể lây lan sang rễ cây vân sam và cây thông bằng nước tưới. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của chanterelles nếu điều kiện phù hợp.
