Tên lửa phát triển nhanh có thể được thu hoạch chỉ 4-6 tuần sau khi gieo. Lá tươi có vị nhẹ hoặc cay và nóng và làm phong phú thêm thực đơn của chúng tôi từ tháng 4 đến tháng 10. Mùa màng sẽ bội thu nếu bạn làm theo một số mẹo.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch tên lửa?
Tên lửa có thể được thu hoạch 4-6 tuần sau khi gieo bằng cách cắt bỏ những lá non, mềm mà không cần tỉa cây quá nhiều. Để cây phát triển liên tục quanh năm, hãy gieo hạt tên lửa nhiều lần và đảm bảo thu hoạch trước khi ra hoa để tránh bị đắng.
Tên lửa khỏe mạnh và ngon miệng
Rocket - được biết đến nhiều hơn với tên tiếng Ý là arugula - có hàm lượng tinh dầu mù tạt cao, tạo nên mùi thơm cay và vị cay. Nó cũng chứa iốt, beta-carotene và axit folic. Tên lửa chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị món salad. Trong ẩm thực Địa Trung Hải, chúng thường được dùng làm lớp phủ tươi trên các món pizza và mì ống. Nó cũng thích hợp để làm món pesto.
Tên lửa được thu hoạch khi nào và như thế nào
Nếu điều kiện thời tiết thuận lợi, cây non phát triển nhanh nên tùy theo giống mà có thể thu hoạch lần đầu khoảng một tháng sau khi gieo. Đừng cắt quá triệt để để cây lại nảy mầm. Theo thời gian, những bông hoa hồng tươi tốt phát triển và tên lửa có thể được khuyến khích tạo ra nhiều chồi mới thông qua việc cắt tỉa khéo léo.
Nếu bạn gieo chúng nhiều lần trong suốt mùa hè, bạn sẽ có lá tươi cho đến mùa thu. Lần gieo hạt cuối cùng có thể diễn ra vào tháng 9 nếu thời tiết thuận lợi, để có thể thu hoạch vào cuối tháng 10.
Để có trải nghiệm hương vị tốt nhất, những chiếc lá non, mềm sẽ được thu hoạch và phục vụ như món salad trên đĩa. Lá càng già thì vị càng đậm, cay và thích hợp làm gia vị như rau thơm. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tên lửa được thu hoạch trước khi nó nở hoa, nếu không lá sẽ có vị rất gắt đến đắng.
Mẹo & thủ thuật
Cây tên lửa không nên bón phân. Đặc biệt nên tránh phân bón có chứa nitơ vì điều này có thể làm tăng hàm lượng nitrat.
