Quê hương của hạt điều phổ biến, thường được cung cấp dưới dạng hỗn hợp hạt, là vùng đông bắc Brazil. Cây điều được người Bồ Đào Nha phát hiện. Họ đã góp phần phổ biến hạt điều khắp các thuộc địa của họ ở Châu Á và Châu Phi.
Hạt điều đến từ đâu ở Đức và bạn có thể trồng cây điều ở đây không?
Hạt điều bán ở Đức chủ yếu đến từ Brazil. Chúng được rang và xử lý trước để loại bỏ lớp vỏ cứng và dầu độc hại. Cây điều cần khí hậu nhiệt đới chỉ có thể phát triển mạnh trong nhà kính ở Đức.
Được khám phá bởi người Bồ Đào Nha
Những người châu Âu đầu tiên thưởng thức hạt điều là những người chinh phục từ Bồ Đào Nha. Họ đã mang trái cây này đến Châu Âu và các thuộc địa của họ ở Châu Á và Châu Phi ngay từ thế kỷ 16.
“Xoài của rừng”
Cây điều được mệnh danh là “xoài rừng” ở Thái Lan. Cây rất giống với xoài. Hạt nhân còn được gọi là “rận voi”.
Cây điều có thể đạt chiều cao lên tới 15 mét ở vùng nhiệt đới.
Vì có rễ cái dài nên cây điều thường được trồng để chống xói mòn.
Có thể thu hoạch hai loại quả từ cây điều cùng một lúc, đó là quả táo điều và hạt điều.
Trái cây được chế biến thành:
- Mứt
- Nước ép
- Hạt khô
- Dầu điều
Hạt điều bán ở Đức có nguồn gốc từ đâu?
Hạt điều được bán trong siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe ở Đức.
Tỷ lệ lớn nhất được nhập khẩu từ Brazil. Chuỗi thương mại công bằng cũng cung cấp các sản phẩm cốt lõi từ châu Phi để thúc đẩy nền kinh tế địa phương.
Hạt điều chỉ có rang và xử lý trước
Ở Đức chỉ bán hạt điều đã qua xử lý. Chúng được rang để loại bỏ lớp vỏ rất cứng. Lớp vỏ nâu xung quanh hạt được loại bỏ bằng cách rang thêm.
Vỏ có chứa một loại dầu độc hại. Bản thân hạt điều có thể gây ra các triệu chứng ở những người không dung nạp histamine.
Trồng cây điều ở Đức
Cây điều cần khí hậu nhiệt đới và chỉ phát triển mạnh ở nơi có độ ẩm cao.
Những điều kiện địa điểm này chỉ có thể được tạo ra trong nhà kính. Cây điều có thể được trồng ở đó và chúng cũng ra quả.
Gieo cây điều thì hạt phải chưa được xử lý. Chúng khó có được ở Đức.
Mẹo & thủ thuật
Cashew là tên tiếng Anh của cây và hạt, cũng đã trở nên phổ biến ở Đức. Tên ban đầu xuất phát từ ngôn ngữ của người da đỏ Tupa. “Acaju” có nghĩa là “cây thận”, có lẽ ám chỉ hình dạng cong của hạt.
