Nó đã phục vụ con người như một loại cây thanh mát, thơm ngon và là dược liệu hiệu quả trong hàng ngàn năm. Đặc điểm của bạc hà cho thấy sự đa dạng của loại cây thảo mộc có bề dày lịch sử này, hiện đang phổ biến hơn bao giờ hết.
Đặc điểm và thành phần của bạc hà là gì?
Bạc hà thuộc họ bạc hà (Lamiaceae) và chi Mentha. Đây là một loại cây thân thảo lâu năm có nguồn gốc từ khí hậu ôn hòa của bán cầu bắc và phát triển đến độ cao 20-100 cm. Các thành phần như tinh dầu, monoterpen và flavonoid có nhiều ứng dụng.
Tóm tắt các đặc điểm
Đầu tiên một cây bạc hà hoàn thành kế hoạch trồng một khu vườn thảo mộc. Trên hết, bạc hà cay và bạc hà Ma-rốc là những loài được biết đến nhiều nhất và chi này có rất nhiều biến thể. Bất chấp điều đó, từ góc độ thực vật học, bạc hà đều có những đặc điểm tương tự, như hồ sơ sau đây cho thấy:
- Họ thực vật thuộc họ bạc hà (Lamiaceae)
- Chi bạc hà (Mentha)
- Có nguồn gốc từ khí hậu ôn hòa của bán cầu bắc
- Cây thân thảo lâu năm
- Chiều cao tăng trưởng từ 20 đến 100 cm
- Thể đứng thẳng, hiếm khi cúi xuống
- Thời kỳ ra hoa từ tháng 6 đến tháng 9
- Thân rễ và thân chạy dưới lòng đất có tính chất xâm lấn
- Trái châu chấu màu nâu có hạt vào mùa thu
- Độ cứng xuống tới -24 độ C
Đặc trưng của tất cả các loại bạc hà là khả năng thu hút các bộ phận trên mặt đất của cây vào mùa thu. Rễ mà cây thảo mộc mọc lên qua mùa đông vào năm sau. Ở vị trí đắc địa có tuổi thọ lên tới 25 năm.
Thành phần và công dụng
Vì bạc hà rất dễ bị lai tạo nên việc xác định và phân biệt chính xác các loài là rất khó. Các nhà thực vật học cho rằng có khoảng 30 loài, dẫn đến sự đa dạng không thể quản lý được. Ngày nay, các loại hiện đại như bạc hà dâu, bạc hà dứa, bạc hà sô cô la và bạc hà chuối cạnh tranh trực tiếp với bạc hà cổ điển và bạc hà lục. Những thành phần này đặt nền tảng cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau:
- tinh dầu, chẳng hạn như tinh dầu bạc hà, 50 đến 80 phần trăm
- monoterpene cải thiện tâm trạng ở mức 5 phần trăm
- flavonoid kháng khuẩn ở mức 10 phần trăm
Nhờ những thành phần này và các thành phần khác, bạc hà được dùng làm trà, nguyên liệu trong các món ngọt và làm gia vị trong các món thịt và cá tinh tế. Tinh dầu giúp giảm cảm lạnh và các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài ra, mùi hương còn xua đuổi muỗi, ruồi và kiến khó chịu.
Mẹo & thủ thuật
Những người làm vườn có sở thích không nên đánh giá thấp bản chất xâm lấn của bạc hà. Kể từ ngày trồng, bộ rễ bắt đầu chiến dịch chinh phục khu vườn. Do đó, cây non nên được sử dụng với hàng rào thân rễ (€78,00 trên Amazon). Ví dụ, một cái chậu lớn không có đáy hoặc vải địa kỹ thuật chắc chắn là phù hợp.
