Hoa anh thảo - đặc biệt là hạt của nó - đã được sử dụng cho mục đích y học trong nhiều thế kỷ. Nhưng cây không chỉ thích hợp làm thuốc mà còn thích hợp làm bếp. Rễ, lá, hoa và hạt đều có thể ăn được và được sử dụng trong nhiều cách ẩm thực.
Hạt hoa anh thảo có tác dụng gì và nhân giống chúng như thế nào?
Hạt hoa anh thảo rất giàu axit gamma-linoleic, có đặc tính chống viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch và nội tiết tố. Chúng có thể dễ dàng nhân giống bằng cách gieo trực tiếp, gieo vào mùa xuân hoặc để cây tự gieo hạt.
Thành phần và ứng dụng
Hạt hoa anh thảo nói riêng rất giàu cái gọi là axit gamma-linoleic, là những axit amin thiết yếu và chịu trách nhiệm chính về chức năng của hệ thống miễn dịch và nội tiết tố. Chúng cũng có tác dụng chống viêm, đó là lý do tại sao dầu hoa anh thảo buổi tối thu được từ hạt thường được sử dụng để điều trị viêm da thần kinh. Nó cũng được cho là giúp chống lại hội chứng tiền kinh nguyệt vì axit béo hỗ trợ hệ thống nội tiết tố. Dầu hoa anh thảo dùng được cả bên trong và bên ngoài.
Tự làm dầu hoa anh thảo
Làm dầu hoa anh thảo từ hạt không phải là một việc dễ dàng vì quá trình này khá phức tạp. Tự làm dầu hiệu quả không phải là điều dễ dàng. Mặt khác, biến thể sau đây dễ thực hiện hơn nhiều trong nhà bếp của bạn:
- một nắm hoa anh thảo mới hái
- nửa lít dầu thực vật tốt (ví dụ: dầu ô liu, dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải)
Đổ những bông hoa mới hái, chưa rửa (vừa lắc ra) vào hộp thủy tinh có thể bắn được, càng tối càng tốt. Đổ dầu lên chúng rồi đóng lọ lại. Để hỗn hợp ở nơi tối, ấm trong một tuần, sau đó lọc hoa ra khỏi dầu. Điều này có thể được thực hiện với sự trợ giúp của một miếng vải mịn hoặc bộ lọc cà phê. Dầu hoa anh thảo buổi tối thu được sẽ giữ được khoảng bốn tuần ở nơi tối và mát mẻ.
Gieo hạt hoa anh thảo
Hoa anh thảo buổi tối rất dễ nhân giống bằng hạt, bạn có thể thu thập khi hạt chín và gieo ngay hoặc vào mùa xuân. Tuy nhiên, việc để hoa anh thảo buổi tối tự gieo hạt còn dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bạn không được cắt bỏ những cành héo trước để quả nang chín. Nhưng hãy cẩn thận: Hạt hoa anh thảo cũng là thức ăn phổ biến cho chim, đó là lý do tại sao bạn phải bảo vệ quả và hạt khỏi bị hư hại.
Mẹo
Không nên sử dụng hạt hoa anh thảo và dầu hoa anh thảo trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú. Ngoài ra, người động kinh cũng không được dùng thuốc vì có vẻ như sẽ gây ra cơn động kinh.
