Quả cơm cháy ngon ngọt mời các bạn ăn vặt. Để đảm bảo mọi việc diễn ra suôn sẻ khi thu hoạch, bạn nên tuân theo một số quy tắc. Trong một số trường hợp nhất định, trái cây không hề tốt cho sức khỏe. Tại đây bạn có thể tìm hiểu cách hái quả cơm cháy một cách chính xác.
Làm thế nào để hái quả cơm cháy đúng cách?
Để hái quả cơm cháy đúng cách, hãy tìm loại có màu xanh đen đến đen tía, không có vệt đỏ hoặc đốm xanh. Dùng găng tay hái toàn bộ nón, loại bỏ những quả chưa chín, rửa sạch nón và dùng nĩa chải những quả còn sót lại trên cuống. Nấu trái cây ở nhiệt độ ít nhất 80 độ C để hòa tan hàm lượng chất độc.
Nhận biết quả cơm cháy chín
Trong điều kiện thời tiết bình thường, thời kỳ chín của quả cơm cháy kéo dài từ đầu tháng 8 đến giữa tháng 9. Quả treo lủng lẳng trên cành thành từng chùm dày đặc, hấp dẫn. Vì chúng có chứa chất độc sambunigrin khi chưa chín nên bạn nên sử dụng các tiêu chí sau để đánh giá độ chín của chúng:
- quả mọng có màu xanh đen đến đen tím
- không có ánh đỏ lung linh
- dâu tây đỏ không có đốm xanh
Để chắc chắn rằng chúng đã chín hoàn toàn, hãy đeo găng tay và nghiền nát quả mọng. Nếu nước ép màu đỏ tía chảy ra, mọi lo lắng có thể được gác lại.
Hướng dẫn hái đúng
Nếu bài kiểm tra độ trưởng thành đạt yêu cầu, hãy đeo găng tay và quần áo cũ. Nước ép cơm cháy gây ra các vết bẩn khó loại bỏ. Vì vậy, giỏ có lót màng nhựa được coi là phương tiện lý tưởng để vận chuyển thu hoạch. Làm thế nào cho đúng:
- cắt một cái rốn hoàn chỉnh bằng kéo
- nhặt vài quả chưa chín
- rửa sạch thu hoạch dưới vòi nước
- chải các quả mọng từ mỗi rốn bằng một cái nĩa trên rây bếp
Lên kế hoạch thu hoạch để bạn có đủ thời gian xử lý tiếp. Quả cơm cháy không để được lâu và nhanh chóng bước vào quá trình lên men không mong muốn. Nếu bạn không thể nấu trái cây ngay lập tức, hãy đông lạnh toàn bộ nón cho đến lúc đó.
Quả cơm cháy đỏ Destone
Quả của cây cơm cháy đỏ chứa hạt có hàm lượng độc hại không bị phân hủy khi nấu chín. Do đó, điều cần thiết là phải đào hố trước khi chuẩn bị.
Mẹo
Đặc biệt, quả cơm cháy đen rất tuyệt vời để nấu ăn. Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn có thể tạo ra món mứt thơm, thạch trái cây hoặc một loại xi-rô hảo hạng. Tuy nhiên, trái cây chỉ đạt được khả năng tiêu hóa khi đun nóng ở nhiệt độ ít nhất 80 độ C, vì hàm lượng chất độc sẽ tan ở nhiệt độ này.
