Họ cardamine, hay còn gọi là thảo mộc bọt, bao gồm các loại cây rất khác nhau, một số là cây hàng năm và một số là cây lâu năm. Loài được biết đến nhiều nhất có lẽ là loài bọt cỏ, chúng biến nhiều đồng cỏ thành biển tím dịu dàng vào mùa xuân.
Có những loại cỏ bọt nào?
Có một số loại cỏ bọt, bao gồm cỏ bọt, cỏ bọt lông, cỏ bọt đắng và cỏ bọt rừng. Chúng thích những địa điểm khác nhau như đồng cỏ ẩm ướt, rừng ven sông, rừng sồi hỗn hợp hoặc đầm lầy trong rừng.
Có những loại cỏ bọt nào?
Cây cỏ thích mọc ở những đồng cỏ ẩm ướt, trong rừng phù sa và cả trên bờ ao, suối, sông giàu dinh dưỡng. Ở đó nó cho thấy hoa màu trắng đến tím nhạt từ tháng 4 đến tháng 6 hoặc tháng 7. Vì hoa chứa nhiều mật hoa nên có thể tìm thấy nhiều côn trùng trên đồng cỏ có bọt cỏ.
Cây bọt có lông ít lông hơn nhiều so với tên gọi của nó. Nó cũng khá kín đáo nhưng gây khó chịu và cao tới 30 cm. Rau muống rừng thích phát triển trong các khu rừng sồi hỗn hợp và thích loại đất giàu dinh dưỡng, ít vôi, giàu nitơ và hơi chua như cỏ bọt lông. Thân cây thẳng đứng dài 10 – 50 cm, màu hoa trắng.
Thảo mộc bọt đắng, đúng như tên gọi, khá đắng. Nó thích đất sét pha sét và gần nước mát. Do đó, nó thường được tìm thấy trong rừng tổng quán sủi hoặc đầm lầy trong rừng và ít thường xuyên hơn ở đồng cỏ. Nó thuộc loài cây sống lâu năm.
Cách sử dụng cỏ bọt?
Foamwort rất lý tưởng để sử dụng trong nấu ăn bằng thảo dược. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ nó mỗi ngày và chỉ với số lượng nhỏ để không gây kích ứng dạ dày. Nếu bạn có vấn đề về thận, không nên tiêu thụ. Thảo dược bọt có tác dụng lợi tiểu và lọc máu nên là phương thuốc tuyệt vời để điều trị và giải độc mùa xuân.
Vì thảo dược bọt còn có tác dụng chống viêm và long đờm nên cũng có thể được dùng để làm giảm viêm phế quản và các bệnh về đường hô hấp khác. Không cần chuẩn bị phức tạp. Đơn giản chỉ cần thêm một vài lá non vào món salad hoặc bánh sandwich của bạn, trộn chúng vào các món thảo dược hoặc vào món súp làm sẵn.
Các loại cỏ bọt khác nhau:
- Bọt cỏ
- Cây Bọt Lông
- Cây đắng
- Cây Bọt Rừng
Mẹo
Nếu bạn muốn sử dụng bắp cải xốp trong nhà bếp của mình, chỉ cần thử các loại khác nhau. Chúng khác nhau một chút về hương vị. Lá già thường có vị đắng hơn lá non.
