Mơ là loại trái cây ngọt ngào và tốt cho sức khỏe đến với chúng tôi chủ yếu từ Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng cũng có từ Ý và Tây Ban Nha. Chúng được cung cấp trên thị trường quanh năm. Những người yêu thích quả mơ có thể tích trữ món ngon này và nấu nó.
Cách đóng hộp và bảo quản mơ?
Để bảo quản mơ, bạn nên sơ chế các loại quả (chần, gọt vỏ, cắt đôi), đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đổ siro nóng vào đun sôi trong 20-30 phút. Điều này có nghĩa là mơ sẽ tồn tại được khoảng một năm.
Cách bảo quản mơ đúng cách
Những loại trái cây mỏng manh sẽ hư hỏng sau vài ngày, ngay cả khi để trong tủ lạnh. Nếu bạn có một lượng lớn trái cây bằng đá, việc luộc trái cây là điều hợp lý. Phương pháp này bảo quản trái cây được khoảng một năm.
đóng hộp mơ nấu chín
- Chuẩn bị si-rô cho trái cây, hòa tan khoảng 500 g đường trong một lít nước rồi đun sôi một chút.
- Chần mơ bằng cách cho vào nước sôi khoảng hai phút.
- Lấy trái cây ra và ngâm nhẹ trong nước đá.
- Bây giờ bạn có thể gọt vỏ, cắt đôi và bỏ lõi quả mơ.
- Chia hai nửa quả mơ thành từng miếng vừa ăn.
- Đặt ngay các miếng trái cây vào nước si-rô đang sôi. Điều này giúp mơ không bị đổi màu và giúp chúng chín nhẹ nhàng.
- Trong lúc đó, hãy khử trùng lọ. Sử dụng lọ có nắp vặn hoặc nắp xoay.
- Đổ xi-rô mơ vào lọ. Để lại khoảng một inch khoảng trống ở trên cùng.
- Đóng lọ lại và cho vào hộp bảo quản, không để lọ chạm vào nhau. Thời gian nấu tùy theo hướng dẫn của nhà sản xuất nhưng kinh nghiệm cho thấy khoảng 20 đến 30 phút.
- Cẩn thận lấy ly ra khỏi ấm và phủ khăn bếp lên để nguội.
đóng hộp mơ sống
- Một lần nữa, chuẩn bị xi-rô để bảo quản.
- Mơ được rửa sạch, bổ đôi và bỏ hạt.
- Khử trùng lọ thủy tinh mà bạn định sử dụng.
- Ghép các miếng mơ càng chặt càng tốt vào lọ, nhưng để chừa mép trống ít nhất 1 cm ở trên cùng.
- Bây giờ đổ xi-rô ấm lên trái cây.
- Lắc lọ một chút để siro có thể lan ra khắp nơi. Cạnh tự do phía trên phải được giữ nguyên khi nội dung mở rộng khi đun sôi.
- Đặt lọ đã đậy kín vào hộp bảo quản. Thời gian nấu phụ thuộc vào hướng dẫn của nhà sản xuất thiết bị.
- Sau thời gian bảo quản, hãy làm nguội lọ dưới khăn bếp.
