Tôm chanh do chính chúng tôi trồng đã ghi điểm với hương thơm độc đáo. Tinh dầu và các thành phần khác chịu trách nhiệm cho việc này phát triển đầy đủ tại một thời điểm rất cụ thể. Ở đây chúng tôi sẽ cho bạn biết thời điểm đó và cách bạn có thể thu hoạch dầu chanh một cách khéo léo.
Bạn nên thu hoạch dầu chanh khi nào và như thế nào?
Thời điểm tối ưu để thu hoạch dầu chanh là ngay trước khi ra hoa, khi hàm lượng hương thơm ở mức cao nhất. Cắt cành cách mặt đất khoảng 10cm, tốt nhất là vào sáng sớm khi sương đã bốc hơi và cây đã đủ nước.
Ngày thu hoạch tối ưu là ngay trước khi ra hoa
Tôm chanh trồng vào tháng 5 nhằm mục đích nở hoa đầu tiên vào tháng 6. Những ngày trước khi hoa trắng nở, hàm lượng hương thơm trong tán lá đạt mức cao nhất, trong và sau khi ra hoa, hương vị giảm đi rõ rệt do lúc này cây tập trung ươm hạt. Trong cuộc hẹn, thời gian trong ngày được chú trọng:
- Thu hoạch dưỡng chanh vào sáng sớm khi sương đã tan
- lý tưởng nhất là trời mưa trước 2 ngày hoặc cây đã được tưới nước
- cắt những cành cách mặt đất khoảng 10 cm bằng kéo sắc
Cây chanh lại nảy mầm mạnh mẽ từ chồi còn lại. Một cây được chăm sóc cẩn thận sẽ đạt được thành tích này tới 4 lần mỗi mùa trước khi bước vào kỳ nghỉ đông.
Cất trữ thặng dư thu hoạch một cách khéo léo – đây là cách hoạt động
Nếu năng suất thu hoạch vượt quá mọi mong đợi, câu hỏi về nơi lưu trữ phù hợp sẽ đặt ra. Có nhiều phương pháp bảo quản khác nhau để bạn lựa chọn, mỗi phương pháp đều có những ưu điểm riêng. Chúng tôi đã tổng hợp tổng quan về các quy trình quan trọng nhất dưới đây:
- Đông lạnh từng lá chanh
- đóng băng trong khay đá
- sấy trong lò
- sấy khô
- sấy khô trong máy khử nước
- ngâm trong rượu hoặc giấm táo
Các chuyên gia đồng ý rằng đông lạnh sẽ bảo quản được hương vị tốt nhất. Nếu bạn thích sử dụng dầu chanh làm dược liệu thì có thể cân nhắc phương pháp khô. Mặc dù tinh dầu bay hơi nhưng đặc tính chữa bệnh vẫn còn nguyên khi sấy khô.
Mẹo & thủ thuật
Một loại cây có mùi thơm và làm thuốc khác được gọi là nhũ hương vàng. Mặc dù đây cũng là họ bạc hà nhưng nó được phân loại thành một chi khác. Nếu bạn muốn trồng cả hai loại chanh trong vườn, hãy chỉ định chúng ở những vị trí khác nhau. Cây tía tô và tía tô vàng không hợp nhau như hàng xóm thực vật.
