Thảo mộc cà ri khá kín đáo nhưng không kém phần hấp dẫn với những chiếc lá màu bạc của nó. Vào mùa hè, nó có nhiều hoa màu vàng. Mầm hoa khô có thể dễ dàng kết hợp thành những bó hoa khô đầy màu sắc và còn được dùng để xua đuổi côn trùng.
Cỏ cà ri có ăn được không và cách sử dụng?
Thảo mộc cà ri có thể ăn được và thích hợp làm gia vị cho các món hầm, món thịt, súp, trà và các món ăn châu Á. Tuy nhiên, những người nhạy cảm nên thận trọng khi tiêu thụ vì nó có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Hoa cũng có thể ăn được và dùng để trang trí và chế biến các món ăn.
Bạn nên chú ý điều gì khi sử dụng thảo mộc cà ri?
Cỏ cà ri có mùi thơm chắc chắn có thể được mô tả như một loại cây gia vị, thậm chí nó còn được coi là một loại dược liệu có tác dụng chống nấm, chống viêm và giảm đau. Tuy nhiên, không nên ăn cỏ cà ri vì tiêu thụ có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt ở những người nhạy cảm. Hương vị tinh tế của thảo dược cũng trở nên hơi đắng khi nấu lâu. Tuy nhiên, nó không có độc.
Khi sử dụng cẩn thận và chỉ nấu chín trong thời gian ngắn, thảo mộc cà ri sẽ có mùi thơm rất tinh tế. Nó lý tưởng để làm gia vị cho các món hầm, thịt cừu hoặc các món thịt khác, cũng như các món súp, trà và các món ăn châu Á.
Hoa của cây cà ri cũng có thể ăn được. Sử dụng nó để tinh chỉnh món tráng miệng của bạn hoặc rắc những mảng màu vàng lên món salad đã chuẩn bị của bạn. Chúng cũng thích hợp làm đồ trang trí ăn được trên đĩa và tiệc tự chọn hoặc để pha chế các loại trà thảo dược.
Khi nào tôi nên thu hoạch thảo mộc cà ri của mình?
Vụ thu hoạch lý tưởng là vào thời điểm hương thơm nồng nàn nhất, tức là ngay trước khi ra hoa. Tốt nhất nên sử dụng loại thảo mộc mới thu hoạch trong bếp. Nếu cần thiết, nó cũng có thể được sấy khô hoặc đông lạnh. Nếu bạn cắt toàn bộ chồi cà ri cùng một lúc, bạn luôn có thể dễ dàng lấy nó ra khỏi món ăn của mình.
Tóm tắt những điều quan trọng nhất:
- không độc
- rất dễ chăm sóc
- Tốt nhất nên thu hoạch ngay trước khi ra hoa
- Sử dụng thảo mộc một cách thận trọng
- có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa (đặc biệt ở những người nhạy cảm)
- Vị rất tinh tế, nhưng đắng sau khi nấu lâu
- Hoa ăn được
- Thảo dược có thể đông lạnh hoặc sấy khô
Mẹo
Cây cà ri thơm rất dễ chăm sóc và có thể sử dụng theo nhiều cách trong nhà bếp, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể trồng nó.
