Chậu thảo dược mua trong siêu thị rất thiết thực và rẻ tiền nhưng chất lượng bên trong chúng chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Khi thu hoạch bạn phải nhanh tay vì chồi non sẽ héo rất nhanh. Mặt khác, húng quế bụi mà chúng ta có thể trồng tại nhà lại khác. Nó khỏe mạnh và có lá tương đối nhỏ hơn, cứng hơn nhiều. Nhưng điều khiến chúng tôi quan tâm nhất: Cây húng quế này cũng ăn được phải không?
Húng quế bụi có ăn được và dùng trong nhà bếp không?
Húng quế Brush có thể ăn được và có đặc điểm là hương vị đậm đà trong các món ăn đa dạng như pestos, nước sốt mì ống và salad. Nó có thể được sử dụng tươi hái, sấy khô hoặc đông lạnh. Hoa húng quế cũng có thể ăn được nhưng có vị hơi đắng.
Húng quế bụi có ăn được không?
Đúng vậy, húng quế bụi cũng ăn được. Loại cây đến từ vùng nhiệt đới Châu Phi và Châu Á, có mùi thơm húng quế đặc trưng trong các bộ phận của cây.
Những chiếc lá nhỏ bất ngờ ghi điểm với hương vị đậm đà. Họ cung cấp nhiều hơn những gì chúng ta quen với các loại húng quế khác. Đó là lý do tại sao một đầu bếp thiếu kinh nghiệm nên đạt được lượng tối ưu từng chút một.
Sử dụng trong nhà bếp
Lá xanh có rất nhiều công dụng trong nhà bếp. Ẩm thực Ý nói riêng không thể thiếu loại thảo mộc này. Lá có thể ăn cả nấu chín và sống. Họ là:
- gia vị tuyệt vời cho nước sốt mì ống
- lý tưởng làm nguyên liệu chính cho món pestos xanh
- sự phong phú cho món salad và món khai vị
- thành phần lành mạnh cho sinh tố
- Hương vị của nó cũng thích hợp làm món tráng miệng
- ngon như trà chữa bệnh
Nên hái mới
Lá mới hái ngon nhất. Thật tốt khi bạn có thể thu hoạch húng quế quanh năm. Tốc độ tăng trưởng chậm lại vào mùa đông, vì vậy tất nhiên bạn có thể cắt ít chồi hơn.
Sương giá có thể trở thành một trở ngại không thể vượt qua trong việc thu hoạch vì húng quế bụi không cứng. Chỉ khi bạn có thể trú đông trong nhà thì cây sẽ tồn tại lâu năm.
Mẹo
Luôn cắt cả chồi thay vì ngắt lá. Thân cây trơ trụi không thể nảy mầm đáng tin cậy nữa.
Bảo quản húng quế
Húng quế vẫn ăn được ngay cả sau khi sấy khô. Nó cũng có thể được đông lạnh trong khoảng 12 tháng. Cả hai phương pháp đều tốt để bảo quản sản phẩm thu hoạch được sau này.
Hoa cũng ăn được
Húng quế bụi ra hoa ăn được từ tháng 5 trở đi. Tuy nhiên, vị của chúng hơi đắng và không dành cho tất cả mọi người. Nhờ màu sắc tươi sáng và hình dáng hấp dẫn, chúng chắc chắn là vật trang trí đẹp mắt cho nhiều món ăn.
Cách thu hoạch nhiều rau xanh ăn được hơn
Chăm sóc tối ưu cũng bao gồm việc cắt tỉa thường xuyên. Điều này không chỉ giữ cho cây có sức sống mà còn tăng số lượng thu hoạch có thể. Cắt tỉa tất cả các chồi mới để các cành húng quế mọc rậm rạp.
Nếu không muốn dùng hoa thì nên cắt bỏ sớm. Nếu chúng được phép nở hoa hoàn toàn, sẽ không có lá mới nào xuất hiện trên chồi.
