Rau bina là một trong những loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài rất nhiều vitamin C, nó còn chứa beta-carotene và tất cả các khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, những chiếc lá xanh mọng nước phải được rửa sạch và làm sạch thật kỹ trước khi tiêu thụ. Bạn có thể tìm hiểu cách thực hiện việc này trong bài viết này.
Làm thế nào để rửa và làm sạch rau chân vịt đúng cách?
Rửa và làm sạch rau bina thật dễ dàng: đổ nước lạnh vào bồn rửa, ngắt lá rau bina khỏi thân và cho vào nước, di chuyển cẩn thận bằng cả hai tay, vớt chúng ra khỏi nước và đặt chúng vào một cái chậu. sàng. Lặp lại quy trình cho đến khi nước vẫn sạch.
Sau khi mua hàng
Không bảo quản rau chân vịt quá hai ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ loại bỏ bao bì nhựa vì rau bina sẽ nhanh chóng bị thối trong đó. Thay vào đó, hãy bọc những chiếc lá trong một chiếc khăn bếp hơi ẩm và đặt chúng vào ngăn đựng rau củ của tủ lạnh.
Rửa rau chân vịt
Vì đất và bụi bẩn có thể dính vào lá nên phải được rửa kỹ trước khi chuẩn bị:
- Bắt đầu bằng cách đổ nước lạnh vào bồn rửa.
- Nhổ lá rau bina khỏi thân và thêm chúng vào.
- Phân loại những chiếc lá khó coi.
- Di chuyển cẩn thận trong nước bằng cả hai tay.
- Lấy ra và đặt vào một cái chao.
- Đổ nước sạch vào bồn rửa và lặp lại quy trình cho đến khi nước sạch hoàn toàn.
Nếu muốn nấu rau thì không cần phải xay rau bina. Cho trực tiếp vào nồi nấu và không thêm bất kỳ chất lỏng nào nữa.
Rau bina non, mềm có vị rất ngon trong món salad. Để đảm bảo nước sốt bám dính tốt, hãy đặt những chiếc lá đã được làm sạch vào máy quay salad và lau khô chúng.
Nấu rau muống đúng cách
Để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể, rau bina chỉ nên hấp trong thời gian rất ngắn. Đặt từng phần những chiếc lá ướt nhỏ giọt vào chậu và để chúng xẹp xuống.
Sau đó nêm rau với hành tây xào, muối, tiêu và một ít hạt nhục đậu khấu. Nếu thích, bạn có thể lọc rau chân vịt và tinh chế với một ít kem.
Lá thơm, để nguyên, rất hợp dùng trong súp, món gratin, món thịt hầm hoặc pizza.
Mẹo
Rau bina hâm nóng không gây hại cho người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải cho rau đã chuẩn bị vào tủ lạnh ngay sau khi chúng nguội. Đổ bớt nước nấu trước vì nó chứa nhiều axit oxalic có hại.
