Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay người làm vườn có kinh nghiệm: Khi thiết lập một vườn rau, có rất nhiều điều bạn cần cân nhắc để có thể tận hưởng một vụ thu hoạch bội thu càng sớm càng tốt. Bài viết sau đây cung cấp hướng dẫn cũng như nhiều mẹo và thủ thuật từ vườn tự cung tự cấp lớn đến vườn chậu nhỏ.
Làm cách nào để tạo một vườn rau đúng cách?
Để tạo thành công một vườn rau, hãy chọn vị trí có nắng hoặc bóng râm một phần, lên kế hoạch về kích thước và thiết kế của luống, chú ý đến điều kiện đất đai và lập kế hoạch trồng trọt có tính đến phương pháp canh tác hỗn hợp và luân canh cây trồng.
Tạo vườn rau cho người mới bắt đầu
Thật không may, chỉ đào một mảnh vườn và trồng rau trên đó là chưa đủ; Cho dù bạn chỉ muốn tạo một luống rau hay một khu vườn bếp rộng lớn. Để bí xanh, cà chua,… phát triển tốt và cho nhiều trái ngon thì chúng cần có điều kiện thích hợp cho sự phát triển của chúng. Bạn có thể tạo ra điều này bằng cách lập kế hoạch cẩn thận cho vườn rau tương lai của mình và chọn vị trí tối ưu. Các chương tiếp theo sẽ cho bạn biết cách thức hoạt động của nó và những điều bạn cần chú ý.
Video ngắn sau đây cũng cung cấp những mẹo hay để dễ dàng tạo và trồng các luống rau:
Das Gemüsebeet: Planung, Bewässerung, Düngung - Tipps und Tricks für eine gute Ernte
Vị trí
Bạn không cần phải có “ngón tay cái xanh” đáng ngại để làm vườn thành công. Nhiệt tình, tình cảm và sự quan tâm là hoàn toàn đủ.
Theo thuật ngữ “vị trí”, người làm vườn chủ yếu muốn nói đến điều kiện ánh sáng phổ biến trong khu vực dành cho luống rau. Sự phân biệt sơ bộ được tạo ra giữa:
- Nắng đầy: mỗi ngày mặt trời chiếu sáng không bị cản trở trên giường ít nhất sáu giờ
- Sunny: Thời gian nắng ít nhất bốn giờ một ngày
- Nắng nhạt: sáng nhưng không hẳn là nắng
- Bóng râm một phần: Nắng kéo dài tới bốn giờ một ngày, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc buổi tối
- Ráng nhẹ: Giường được che bóng tạm thời
- Bóng râm: Giường luôn ở trong bóng râm
Những vị trí có bóng râm một phần để có nắng là nơi lý tưởng cho khu vườn trong bếp. Giường phơi nắng toàn phần chỉ thích hợp với các loại rau cần nhiều nhiệt như cà chua, ớt, dưa chuột… đồng thời có nguy cơ cây trồng trong đó sẽ nhanh khô héo, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng.
Rau cần nhiều nắng để phát triển tốt
Mặt khác, những nơi có nắng đến những nơi có bóng râm một phần sẽ mang lại điều kiện tốt nhất cho hầu hết các loại rau và thảo mộc, đặc biệt nếu luống được che bóng vào thời điểm giữa trưa nắng nóng. Mặt khác, những luống có bóng râm nhẹ chỉ thích hợp cho một số loại cây trồng vì thường không đạt được cường độ ánh sáng cần thiết cho sự phát triển và chín của quả. Vì lý do này, bạn không bao giờ nên trồng các luống rau dưới gốc cây hoặc những nơi tương tự.
Cây nào cho vị trí nào?
Bảng bên dưới cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan thực tế về vị trí tối ưu cho một số loại cây rau phổ biến nhất.
| Nắng | Từ bóng râm một phần đến bóng râm |
|---|---|
| Cà tím | Salad Châu Á (Pak Choi, Mizuna) |
| Đậu | Rau diếp lá, hái và cắt rau diếp, súp lơ, bông cải xanh |
| Ớt | Rau diếp cừu |
| Dưa chuột | Cải xoong vườn, cải xoăn |
| Khoai tây | Tỏi, su hào, tỏi tây |
| dưa, cà rốt | Củ cải Thụy Sĩ và các loại rau lá khác (ví dụ: củ cải), rau mùi tây |
| Tiêu | Sorrel, rau chân vịt |
| Củ cải | Củ cải, đại hoàng, củ cải đường, cải Brussels, tên lửa |
| Cà chua | Bắp cải trắng và các loại bắp cải khác |
| Bí xanh, đậu đường | Hành |
Kích thước và thời gian yêu cầu
Điểm này đặc biệt quan trọng và đáng cân nhắc đối với những người mới làm vườn, vì khối lượng công việc hàng ngày của một khu vườn bếp rộng lớn thường bị đánh giá thấp rất nhiều. Hãy nhớ rằng một khu vườn như thế này đòi hỏi rất nhiều sự lập kế hoạch, chăm sóc và nỗ lực thể chất - và do đó bạn phải có đủ sức khỏe cần thiết và thời gian dành cho nó. Đào luống rau thì mệt nhưng trồng và làm cỏ có thể nhanh chóng khiến bạn đau lưng.
Vì vậy, hãy xem xét
- Bạn muốn làm gì với vườn rau của mình: Bạn đang lên kế hoạch cho một khu vườn tự cung tự cấp vì bạn không còn muốn mua rau ở siêu thị nữa hay bạn chỉ muốn trồng một số loại đặc biệt? Hoặc thậm chí bắt đầu việc trồng rau cũ của riêng bạn?
- Bạn có thể dành bao nhiêu thời gian: Đối với mỗi mười mét vuông khu vườn, bạn nên dành khoảng.lên kế hoạch cho nửa giờ làm việc. Đối với một khu vườn nhà bếp rộng khoảng 400 mét vuông, điều này đòi hỏi tổng nỗ lực khoảng 20 giờ - cũng kéo dài đến hầu hết các ngày trong tuần, kể cả cuối tuần.
- Thể chất của bạn như thế nào: Làm vườn rau không chỉ cần thời gian mà còn cả nỗ lực thể chất. Nếu bạn gặp vấn đề về lưng và/hoặc đầu gối, bạn nên sử dụng luống cao thay vì luống vườn cổ điển.
Chuyến tham quan
Khu vườn tự cung tự cấp phải lớn đến mức nào?
Nếu bạn muốn cung cấp cho gia đình mình những loại rau tươi từ vườn của chính mình, hãy lên kế hoạch dành ít nhất 20 mét vuông cho mỗi người ăn. Đối với một gia đình bốn người, khu vườn nhà bếp như vậy phải có diện tích 80 mét vuông, mặc dù ở đây không bao gồm diện tích trồng cây ăn quả. Nếu bạn cũng muốn thu hoạch táo và quả mọng thì cần thêm 20 mét vuông không gian.
Kết cấu đất
Hầu hết thực vật thích đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng
Hầu hết các loại cây trồng đều có nhu cầu dinh dưỡng từ trung bình đến cao và do đó thích đất giàu mùn, giàu dinh dưỡng. Điều này cũng phải lỏng và sâu để rễ và rau mọc dưới lòng đất có đủ không gian để phát triển. Mặt khác, đất sét rắn có xu hướng bị úng và do đó ít thích hợp hơn. Tuy nhiên, giống như đất nghèo dinh dưỡng, chúng có thể được cải thiện bằng các biện pháp thích hợp. Điều này bao gồm, ví dụ, tạo hệ thống thoát nước và thêm phân trộn hoặc lớp đất mặt tốt.
Tạo vườn rau ở khu phát triển mới
Việc cải tạo đất như vậy đặc biệt quan trọng ở các khu vực phát triển mới, vì đất ở đây bị nén chặt do sử dụng máy móc hạng nặng và cần được xới đất. Đôi khi cũng cần phải loại bỏ các lớp đất phía trên và lấp lại bằng lớp đất mặt mới - phần còn lại của nhiều loại vật liệu xây dựng khác nhau, đặc biệt là những vật liệu có chứa vôi, sẽ nhanh chóng bám vào đất và làm mất cân bằng axit-bazơ. Về cơ bản, đất trong vườn rau nên có độ pH càng trung tính đến hơi kiềm càng tốt để cây có thể hấp thụ tối ưu chất dinh dưỡng và độ ẩm. Cũng xin lưu ý rằng một số loại cây không chịu được vôi và chỉ một số loài phát triển mạnh ở đất chua.
Tạo giường và lối đi
Cây rau mọc trên luống được thiết kế đặc biệt thường có hình chữ nhật. Những con đường hẹp chạy giữa các luống để đảm bảo tiếp cận những khu vực cây cối um tùm - sau cùng, cây cần được chăm sóc và nuôi dưỡng để bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu sau này. Về kích thước và chiều dài của giường, có một số nguyên tắc nhất định sẽ giúp bạn làm việc trên các khu vực dễ dàng hơn:
- Luồng rau không được rộng hơn 120 cm
- điều này giúp việc duy trì và thu hoạch các khu vực dễ dàng hơn vì bạn có thể dễ dàng tiếp cận mọi nơi
- người nhỏ nên giảm chiều rộng giường lại
- Tuy nhiên, chiều dài của giường hoàn toàn tùy thuộc vào mong muốn của bạn và không gian có sẵn
- Tuy nhiên, điều hợp lý là tất cả các luống rau đều có cùng kích thước
- điều này giúp việc lập kế hoạch trồng trọt trở nên dễ dàng hơn ngay cả trong những năm sau
- một chiếc giường tốt có kích thước sáu mét vuông (rộng 1,20 mét x dài 5 mét)
- 25 luống như vậy cộng với lối đi vừa vặn với một vườn rau rộng 150 mét vuông
Các lối đi chia đều khu vực giường thành các đoạn, mặc dù các lối đi bên cạnh vẫn khá hẹp với chiều rộng khoảng 60 cm. Các lối đi chính nên được quy hoạch và lát rộng hơn một chút khoảng một mét để bạn có thể đi bộ dọc theo chúng một cách thoải mái bằng xe cút kít.
Mẹo
Không bao giờ trồng rau trực tiếp trên hàng rào, vì dù sao thì chúng cũng sẽ không phát triển tốt ở đây do bóng tối và sự cạnh tranh về nước và chất dinh dưỡng. Thay vào đó, hãy tạo một lối đi giữa luống và hàng rào, cũng vì dù sao bạn cũng phải có thể tiếp cận hàng rào một cách dễ dàng để cắt tỉa.
Tạo địa điểm phân trộn
Phân hữu cơ rất cần thiết cho mỗi vườn rau, xét cho cùng, cây trồng cần rất nhiều chất dinh dưỡng cho sự sinh trưởng và phát triển của quả. Với đống phân trộn của riêng mình, bạn cung cấp phân bón sinh học có giá trị, đồng thời đưa chất thải hữu cơ trở lại chu trình tự nhiên. Một tình huống đôi bên cùng có lợi cho cả bạn và thiên nhiên. Khi lập kế hoạch cho địa điểm làm phân trộn, những lời khuyên sau đây rất hữu ích:
- không quá nhỏ: Cần có không gian cho ít nhất ba thùng phân trộn đủ lớn
- dễ dàng truy cập: Trang web phân trộn phải dễ dàng truy cập từ đường dẫn chính
- vị trí râm mát: vị trí ủ phân tốt nhất là ở dưới bóng cây lớn để nó không bị khô quá nhanh trong những tháng hè nóng bức
- hơi xa luống rau: đặt phân trộn ở phía bắc của vườn bếp để thùng không đổ bóng xuống luống
Không bịt kín lớp nền của khu vực ủ phân, vì giun đất và các sinh vật đất khác rất cần thiết cho quá trình phân hủy vật liệu và chuyển hóa thành mùn. Chúng thấm vào phân trộn qua đất.
Tưới nước
Tưới nhỏ giọt tiết kiệm công và nước
Tưới nước là điều cần thiết cho vườn rau vì nếu không được cung cấp đủ nước, tất cả cây trồng sẽ chết. Việc tưới nước không đầy đủ cũng khiến quả còn nhỏ và năng suất thu hoạch kém. Nếu không muốn liên tục mang theo những thùng tưới nước nặng nề, bạn có thể lắp đặt hệ thống tưới đặc biệt trong vườn. Chúng thường được kết nối với đường ống nước chính (nếu có) và chạy ngầm bên cạnh các lối đi chính. Tốt nhất bạn nên tạo hệ thống đã chọn cùng lúc với giường và lối đi để tiết kiệm cho mình nhiều công việc.
Lập kế hoạch trồng cây
Để có thể tận dụng tối ưu không gian luống sẵn có trong suốt mùa vụ, bạn nên vẽ sơ đồ tất cả các luống và lối đi, đồng thời xác định thời điểm và địa điểm nên trồng hoặc gieo loại rau nào. Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn:
- Văn hóa hỗn hợp: Không trồng độc canh trong vườn mà kết hợp các loại cây rau khác nhau trên một luống. Điều này có lợi cho sức khỏe thực vật vì sâu bệnh và mầm bệnh có ít cơ hội lây lan. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không phải tất cả các loài thực vật đều hòa hợp với nhau. Bảng văn hóa hỗn hợp cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về ai đi cùng và ai không.
- Văn hóa tiếp nối: Các loại rau khác nhau đôi khi phát triển vào những thời điểm rất khác nhau. Trong khi một số chín vào đầu năm, một số khác chỉ có thể trồng trên luống vào mùa hè. Với cái gọi là cây trồng tiếp theo, bạn có thể sử dụng luống rau quanh năm, chẳng hạn như trồng rau bina và củ cải vào mùa xuân và sau đó là bí xanh vào mùa hè. Nhưng điều tương tự cũng được áp dụng ở đây: Một số loài thực vật không hòa hợp với nhau, đó là lý do tại sao các loại rau cùng họ không được phép theo sau nhau.
- Yêu cầu về dinh dưỡng: Chia luống thành 3 phần, trồng riêng từng loại thức ăn nặng, loại thức ăn trung bình và loại thức ăn yếu và thay đổi luống vào mỗi mùa sinh trưởng. Điều này có nghĩa là đất không bị rửa trôi quá mức mà thay vào đó có thể phục hồi theo thời gian.
Bạn có thể tìm thấy một ví dụ thực tế về phương pháp nuôi cấy hỗn hợp và tiếp theo thành công với Phacelia làm phân xanh trong hình minh họa này:
Tạo vườn rau – ví dụ và ý tưởng
Không cần thắc mắc: những luống rau hình chữ nhật, đơn giản có lối đi bên cạnh và lối đi chính được trải nhựa tốt rất dễ trồng và bảo trì. Hình dạng truyền thống này đã được chứng minh từ lâu và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay - nó trở nên đặc biệt đẹp khi những chiếc giường riêng lẻ được bao quanh bởi hàng rào hộp thấp, như vẫn luôn được thực hiện trong những khu vườn kiểu nông thôn cổ điển. Nhưng các loại thảo mộc và cây lâu năm thấp (ví dụ: hoa oải hương, cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, v.v.) cũng rất thích hợp để làm hàng rào.
Nếu điều đó quá nhàm chán đối với bạn, bạn cũng có thể tạo các luống rau hình tròn, hình bầu dục, hình tam giác hoặc các hình dạng khác hoặc sử dụng các hệ thống như luống đồi, luống rơm hoặc luống nhiều lớp. Ví dụ, luống cao hiện đại hoặc luống hộp thấp hơn đều tốt và thiết thực, đặc biệt đối với những khu vườn nhỏ. Các luống rau cũng có thể được đặt trong lốp máy kéo và các thùng chứa khác lạ hơn.
Vườn cắt hay luống hỗn hợp?
Nasturtium, cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, hoa oải hương và các loại hoa khác không chỉ trông đẹp mà còn hỗ trợ quý giá cho các loại cây rau trong vườn nhà bếp: ví dụ như hoa oải hương giúp xua đuổi rệp một cách đáng tin cậy và hoa sen cạn cũng xua đuổi nhiều loài khác nhau các loài gây hại phổ biến trong vườn - và cũng là loại cây thu hút Ốc sên có giá trị. Những loài bò sát háu ăn thích ăn những cây sen cạn rậm rạp và để yên cho cây rau của bạn. Tagetes - loài hoa cúc vạn thọ - cũng là một loại thực phẩm đánh lạc hướng hiệu quả, đồng thời xua đuổi ruồi, thậm chí cả chuột đồng. Do đó, hãy trồng không chỉ những loại cây hữu ích trong vườn rau của bạn mà còn cả những loại cây cảnh (được cho là) khác nhau.
Câu hỏi thường gặp
Khi nào nên trồng rau?
Nếu muốn thu hoạch sớm, bạn nên ưu tiên những cây nhạy cảm với lạnh trong điều kiện ấm áp
Thời điểm trồng hoặc gieo các loại rau khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Một trong những điều quan trọng nhất là khả năng chống chịu lạnh tự nhiên của cây: một số cây phát triển mạnh vào đầu mùa xuân hoặc thậm chí cuối mùa thu, trong khi những cây khác chỉ được phép lên luống sau đợt sương giá muộn cuối cùng. Thông tin trên túi hạt giống hoặc trên nhãn của cây non được mua cung cấp manh mối đáng tin cậy về thời điểm trồng tốt nhất.
Những loại rau và thảo mộc nào có thể trồng trên ban công?
Nếu bạn chỉ sở hữu một khu vườn nhỏ hoặc thậm chí chỉ là một ban công hoặc sân thượng, bạn vẫn không thể thiếu khu vườn của riêng mình. Hầu hết tất cả các loại rau và thảo mộc đều có thể được trồng trong xô, chậu, hộp và các vật chứa khác, nhưng chúng cần rất nhiều sự chú ý. Việc tưới nước và bón phân thường xuyên là vô cùng quan trọng vì cây không thể tự chăm sóc được. Do đó, việc trồng các loại rau cần nhiều nước và có kích thước rất lớn như bí xanh có thể khó khăn - nhưng không phải là không thể.
Rau nào phù hợp với trẻ?
Tất cả các loại rau ăn vặt phát triển nhanh như củ cải, cà rốt, đậu đường, v.v. đều rất phù hợp với trẻ em, vì trẻ nhỏ nhanh chóng thành công và có thể ăn rau thu hoạch ngay.
Cây nào xua đuổi sâu bệnh?
Không chỉ một số loài hoa như cúc vạn thọ, hoa sen cạn và những loại tương tự giúp xua đuổi sâu bệnh xâm nhập vào luống rau, những cây hành hành như hành, tỏi và tỏi tây cũng có tác dụng ngăn chặn những vị khách không mời mà đến và nhiều mầm bệnh. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng hành và tỏi không hòa hợp với một số loại rau khác nên không nên trồng cùng nhau.
Mẹo
Ngay từ đầu, hãy viết ra loại rau bạn đã trồng trên luống nào và khi nào. Bằng cách này, bạn có thể có cái nhìn tổng quan tốt hơn và lập kế hoạch luân canh cây trồng dễ dàng hơn trong những năm tới.
