Nếu cà tím được chăm sóc đúng cách thì thời điểm thu hoạch là vào tháng 7 khi quả chín sớm. Các giống chín muộn hơn đã sẵn sàng từ tháng 8 trở đi. Bạn phải chú ý điều gì khi muốn thu hoạch vụ trứng?
Bạn thu hoạch cà tím đúng cách khi nào và như thế nào?
Aubergines được thu hoạch tốt nhất từ tháng 7 đến cuối mùa thu, khi vỏ sáng bóng và không có đốm, hơi nhão khi ấn bằng ngón tay và thịt có màu nhạt đến gần như trắng. Cẩn thận cắt cà tím bằng cách sử dụng phần gốc của thân cây trong khi giữ cây.
Tất cả đều đến đúng thời điểm
Aubergines được thu hoạch khi chúng chưa chín hoàn toàn. Tuy nhiên, việc thu hoạch không được thực hiện quá sớm. Khi đó trái cây chứa quá nhiều solanine, chất này hơi độc. Quả chín mất nhiều mùi thơm và không còn thích hợp để sấy khô.
Thu hoạch cà tím ngoài trời từ tháng 7 đến cuối mùa thu
Tùy thuộc vào giống cà tím, mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng 7 hoặc tháng 8 và kéo dài cho đến khi bắt đầu có sương giá. Cà tím trong nhà kính thường chín sớm hơn và có thể hái tốt vào mùa đông.
Dấu hiệu bên ngoài của đúng thời điểm thu hoạch
Aubergines đã sẵn sàng để thu hoạch khi vỏ sáng bóng và không có đốm. Nó cho một chút áp lực ngón tay. Màu sắc phụ thuộc vào giống cà tím. Nó có thể có màu tím đậm, nhưng cũng có thể có màu trắng hoặc xanh lục.
Phần bên trong của cà tím phải nhạt, gần như trắng, bên trong. Nếu có màu hơi xanh nghĩa là quả đã được thu hoạch quá sớm. Hàm lượng solanine độc hại khi đó quá cao và không nên tiêu thụ cà tím. Nếu thịt đã có màu nâu nghĩa là cà tím đã chín quá và có vị đắng.
Cách kiểm tra cà tím trước khi thu hoạch:
- Bát sáng bóng
- Không có vết bẩn
- Dùng ngón tay ấn nhẹ
- Da thịt nhẹ
- Hạt trắng
Lấy hạt giống để nhân giống
Cà tím, giống như cà chua, chứa hạt nhỏ. Họ cũng phải có màu trắng. Nếu bạn muốn trồng cà tím từ hạt vào năm tới, hãy để quả chín quá để hạt trông rất sẫm màu.
Hái cà tím cẩn thận
Quả cà tím được cắt bỏ phần gốc cẩn thận. Cây phải được giữ bằng một tay để chồi không bị gãy.
Mẹo & thủ thuật
Nếu cà tím thu hoạch vẫn chưa chín, bạn có thể để chúng chín thêm một chút bằng cách đặt chúng gần táo. Chúng tạo ra khí làm cho các loại trái cây khác chín. Kiểm tra thường xuyên xem quá trình chín đã tiến triển đến đâu.
