Chúng là loại cà chua nặng nhất trong số các loại cà chua, nặng từ 150 đến hơn 1.000 gam, do thời gian chín lâu nên cà chua bít tết được phơi nắng nhiều nhất và có hương vị đặc biệt thơm. Tìm hiểu những giống cà chua bít tết ngon nhất tại đây.
Có những loại cà chua bít tết nào?
Các giống cà chua bít tết ngon nhất là Sandul Moldovan, Nonna Antonia, Bernese Rose, Brandywine và Bulgarian Pink Giant cho các giống màu đỏ; Coeur de Boeuf, tim bò và tim bò trắng với cà chua tim bò; Cà chua Hoàng tử đen, Carbon và Dứa đen ở các loại màu sẫm; Azoychka, Great White và Uzbekistan II cho các giống màu vàng; Cherokee Green, Green Moldava và Green Helarios cho các giống xanh.
Cà chua bò đỏ – tinh hoa trong miếng cà chua
- Sandul Moldovan: quả màu đỏ nhạt, 300-700 gam, thu hoạch từ đầu tháng 8
- Nonna Antonia: giống màu đỏ từ Piedmont, 400-800 gam, chín muộn
- Hoa hồng Bernese: quả có mùi thơm cao, màu đỏ hồng, nặng 100-250 gram, rất năng suất
- Brandywine: cà chua chặt hạt, màu đỏ tươi, 150-500 gram, hương vị hạng nhất
- Người khổng lồ hồng Bungari: cà chua khỏe, màu hồng, 800-1200 gam, chín sớm vừa
Ochsenherz – cà chua thịt bò cổ điển đến từ Nga
Những quả tim bò nhiều thịt hơn đã đến Mỹ từ Nga vào năm 1901 và từ đó đã chinh phục những người làm vườn cà chua trên toàn cầu.
- Coeur de Boeuf: tim bò đỏ nguyên bản từ Pháp, 100-350 gram, hạng nhất về hương vị và năng suất
- Bull Heart hay Bic'je Serdze: giống màu đỏ cam từ Đông Âu, hình trái tim, thuôn nhọn, 300-500 gam
- Trái tim bò trắng: quả màu trắng vàng, rất thơm, mọng nước, 150-300 gam, thời gian thu hoạch sớm
Các loại cà chua bò bít tết đen
Cà chua bít tết có màu sẫm hiếm gặp và gây bất ngờ với mùi thơm phức hợp. Đã đến lúc làm quen với các cường quốc mạnh mẽ:
- Black Prince: giống sao, mọng nước, vỏ mỏng, năng suất cao, 150-450 gram
- Carbon: cà chua bít tết mạnh mẽ, cao 2 mét, hương vị ngon nhất ngay trước khi chín hoàn toàn, 100-250 gram
- Cà chua dứa đen: mọng nước, ngọt, thịt mềm, ít hạt, 200-650 gram
Các loại cà chua bít tết vàng
Những người làm vườn có sở thích coi trọng hương vị dịu nhẹ của cà chua trồng tại nhà thì thích những giống màu vàng.
- Azoychka: giống rất sớm, vỏ màu vàng tinh tế, mùi thơm chanh, 100-350 gram
- Great White: quả màu vàng nhạt, chắc đến hạt, vị nhẹ, 150-350 gam
- Uzbekistan II: quả tròn dẹt, màu vàng, nặng 150-350 gram, chín muộn, năng suất cao, ngọt dịu
Các loại cà chua bít tết xanh
Nếu bạn muốn thu hoạch cà chua bít tết xanh, bạn sẽ được chiêu đãi một vị chua sảng khoái. Tuy nhiên, chỉ nhìn bằng mắt thôi là chưa đủ để xác định độ chín, vì cà chua chưa chín cũng có màu xanh và chứa chất solanine độc hại. Những người làm vườn cà chua có kinh nghiệm ép vỏ và thu hoạch những giống cà chua xanh khi nó nhường chỗ.
- Cherokee Green: vị mạnh, vỏ mỏng, mùi thơm chua, 150-350 gram
- Moldava xanh: cà chua bít tết nhỏ có hương vị tuyệt vời, 90-150 gram
- Helarios xanh: một trong những giống xanh phổ biến nhất, 80-200 gram
Mẹo & thủ thuật
Cà chua bò là ứng cử viên lý tưởng để trồng trên que. Được trồng bằng một hoặc hai chồi, chúng mang lại năng suất thu hoạch cao nhất. Do đó, bất kỳ bản năng cạnh tranh gay gắt nào ở cấp cơ sở cần được loại bỏ càng sớm càng tốt.
