Rất ít người biết đến chúng và biết phải làm gì với chúng. Họ sẽ đi ngang qua những mẫu chín vào thời điểm thu hoạch vào cuối mùa thu. Mọi điều bạn nên biết về quả sơn tra
Quả sơn tra là gì và chúng được sử dụng như thế nào?
Loquats là loại quả nhỏ, hình cầu, sẵn sàng thu hoạch vào cuối mùa thu sau những đợt sương giá đầu tiên. Chúng có vỏ màu nâu, xốp và có vị chua ngọt, chua và bùi. Medlars rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng và có thể được sử dụng thô hoặc chế biến thành mứt, xay nhuyễn, xay nhuyễn, compote, nước trái cây và rượu vang.
Quả này trông như thế nào?
Medlars từng được biết đến nhiều hơn ngày nay. Chúng đặc biệt khác biệt so với hầu hết các loại trái cây được biết đến ở đất nước này. Chúng còn được gọi là táo đá vì chúng cực kỳ cứng và không thể ăn được khi tiếp xúc với sương giá.
Chúng gần giống quả mộc qua hoặc quả lê, nhưng thường nhỏ hơn nhiều. Trong khi cây sơn tra ban đầu cao từ 2 đến 4 cm thì các giống được trồng có thể cao tới 7 cm. Chúng có hình cầu và dẹt, khi chín có màu nâu và có vỏ xốp. Đặc điểm nổi bật là các đài hoa vẫn còn nguyên trên quả.
Khi nào chúng chín?
Medlars có thể được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên vào mùa thu. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là từ đầu tháng 11 đến đầu tháng 12. Ví dụ: nếu chúng mọc ở những vùng không có sương giá, chúng có thể chín trong hộp trái cây trên rơm sau khi thu hoạch.
Sương giá hoặc quá trình chín khiến trái cây trở nên mềm và chất tannin chứa trong chúng bay hơi. Trước đây, chúng không ngon lắm và có tính se do lượng tannin cao, gây cảm giác khó chịu trong miệng.
Khi chín, sơn tra là:
- dẻo-mềm
- mốc
- vị chua ngọt, chua chua và béo ngậy
Chúng có thể được sử dụng để làm gì?
Quả chín có thể dùng để nhân giống cây. Để làm được điều này, những hạt có trong cùi giống như bột sẽ được tách ra và làm sạch. Chúng có thể được trồng vào mùa xuân. Tuy nhiên, phương pháp nhân giống này được coi là cực kỳ dài
Quả sơn tra không độc nên có thể ăn được cả sống và chín. Chúng có thể ăn sống trực tiếp từ bụi cây hoặcCây có thể được hái và tiêu thụ. Chúng thích hợp để chế biến thành mứt, xay nhuyễn, xay nhuyễn, làm nước trái cây và rượu vang. Chúng có thể được kết hợp tốt với các loại trái cây mùa thu rộng rãi như táo, hoa hồng hông và giày lười.
Ngoài hương vị thơm ngon, sơn tra còn gây ấn tượng bởi giá trị sức khỏe của chúng. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và là loại trái cây có giá trị vào mùa thu khi cảm lạnh thường xuyên xảy ra. Khi được sử dụng vào bên trong, chúng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, có tác dụng chống viêm và làm chậm quá trình vôi hóa (ví dụ như hữu ích trong bệnh xơ cứng động mạch)
Mẹo & thủ thuật
Medlars không thể bảo quản được lâu khi còn mềm. Bảo quản chúng trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng năm ngày.
