Dù bạn gieo cải xoong trong vườn hay trên bậu cửa sổ - bạn không phải đợi lâu cho vụ thu hoạch đầu tiên. Trên bậu cửa sổ, nó đã sẵn sàng để thu hoạch chỉ sau vài ngày. Trong vườn thì lâu hơn một chút.
Bạn nên thu hoạch cải xoong khi nào và như thế nào?
Cress sẵn sàng thu hoạch ngoài trời sau 2-3 tuần và trên bậu cửa sổ trong vòng vài ngày. Thu hoạch vào sáng sớm bằng kéo ngay trên mặt đất và sử dụng cải xoong thật nhanh để có hương vị tối ưu.
Khi nào thì cải xoong sẵn sàng để thu hoạch?
Trên đồng ruộng chỉ mất hai đến ba tuần là bạn có thể thu hoạch cải xoong. Điều kiện tiên quyết là bạn phải đảm bảo độ ẩm ổn định trong đất.
Bạn có thể thu hoạch cải xoong trong vườn cho đến khi hình thành hoa. Khi hoa xuất hiện, cây mất đi mùi thơm. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thu hoạch đúng thời hạn.
Cải xoong trồng trên bậu cửa sổ đã sẵn sàng để cắt chỉ sau vài ngày. Ở đây cải xoong vườn được cắt sau lá mầm sau khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện.
Thời điểm tốt nhất để tỉa cải xoong
Vào sáng sớm trong lá chứa một lượng tinh dầu đặc biệt cao. Vì vậy tốt nhất nên cắt cải xoong vào thời điểm này.
Thu hoạch cải xoong đúng cách
- Dùng kéo để thu hoạch
- Thu hoạch vào sáng sớm
- Cắt cải xoong ngay trên mặt đất
- Đừng giặt nếu có thể
Sử dụng cải xoong nhanh chóng sau khi thu hoạch
Cress ngon nhất khi mới thu hoạch. Nó chỉ có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn và mất đi một số mùi thơm chỉ sau vài giờ.
Vì vậy, chỉ thu hoạch càng nhiều cải xoong càng tốt để bạn có thể sử dụng nhanh chóng. Cải xoong không nhất thiết phải thích hợp để sấy khô hoặc đông lạnh. Tốt nhất là chế biến một lượng lớn cải xoong thành dầu cải xoong, bơ cải xoong hoặc sốt pesto. Bạn chỉ nên rửa cải xoong trong trường hợp khẩn cấp, vì sẽ làm cho lá bị nhão.
Hãy nghĩ đến việc gieo hạt lại vào thời điểm thích hợp
Để luôn có thể thu hoạch cải xoong tươi, bạn nên tạo luống cải xoong mới trên bậu cửa sổ mỗi tuần.
Gieo lại kịp thời cũng được khuyến khích ở ngoài trời. Bạn có thể chỉ cần gieo nó làm cây trồng trên các luống khác hoặc trồng trên luống hiện có.
Mẹo & thủ thuật
Bạn có thể dễ dàng thu hoạch cải xoong trồng trên bệ cửa sổ bằng cách giữ chậu trồng cây ở một góc nhỏ. Dùng kéo cắt các loại thảo mộc sao cho chúng rơi trực tiếp lên bánh sandwich hoặc vào đĩa quark đã chuẩn bị sẵn.
