Một số người làm vườn thà không có nó vì họ coi nó là một loại cỏ dại khó chịu. Những người làm vườn khác đã biết về đặc tính chữa bệnh của nó và biết rằng nó có thể ăn được. Người đầu tiên chắc chắn nên xem xét lợi ích của cây me chua
Cây me chua có ăn được không và cách sử dụng?
Sorrel có thể ăn được và dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Tất cả các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ, quả và hạt đều có thể ăn được. Chúng có vị chua và thích hợp cho món salad, súp, nước sốt, trà và nhiều món khác. Tuy nhiên, với số lượng lớn nó có thể gây độc.
Tất cả các bộ phận của cây đều ăn được
Bạn có thể ăn tất cả các bộ phận của cây me chua. Cả lá, vật chủ yếu trong nhà bếp, cũng như hoa, rễ, quả và hạt đều có thể ăn được. Mỗi bộ phận của cây đều có hương vị riêng.
Cây me chua có vị như thế nào?
Lá chủ yếu dùng để tiêu thụ. Đúng như tên gọi của cây, chúng có vị chua. Chúng cũng có thành phần hơi trái cây, cay và sảng khoái.
Lá được coi là thuốc giải khát tốt trong những ngày xuân ấm áp. Nhưng hãy cẩn thận: bạn không nên tiêu thụ quá nhiều cây me chua! Với số lượng lớn, nó gây độc (cả cho động vật) do chứa axit oxalic.
Công dụng trong nhà bếp
Sorrel có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong nấu ăn sáng tạo, bao gồm:
- Nước ép
- Súp
- Salads
- Món hầm
- Sinh tố
- Nước sốt
- Soda
- Trà
- rau xào
Sorrel có thể thay thế giấm và chanh trong các món ăn. Nó là một thành phần hoàn hảo cho món nước sốt xanh nổi tiếng và rễ có hương vị thơm ngon khi chiên như một loại rau. Những bông hoa thường được sử dụng để pha trà hoặc trang trí trên các đĩa lạnh và trong món salad. Quả chín vào khoảng tháng 5 đến tháng 6, thích hợp để muối chua.
Cây me chua có tác dụng như một cây thuốc như thế nào?
Dùng cây me chua làm cây thuốc! Tốt nhất là thu thập nó vào mùa xuân. Nhưng tốt hơn hết là không nên tiêu thụ nếu bạn bị thiếu canxi. Axit oxalic có trong nó sẽ cướp đi lượng canxi của cơ thể. Cây thuốc có tác dụng:
- thanh lọc máu
- làm mới
- hạ sốt
- lợi tiểu
- chống ợ chua
- giảm mẩn ngứa trên da
- chống khó tiêu
- chống sỏi mật
- dành cho bệnh gan
Mẹo
Đừng ăn cây me chua hàng ngày! Ở liều lượng cao, nó độc hại và gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa trong cơ thể, cùng nhiều vấn đề khác.
