Trà làm từ lá mâm xôi có một vị trí cố định trong y học tự nhiên. Đặc biệt, những bà mẹ tương lai sắp sinh con có thể được hưởng lợi từ tác dụng này. Pha trà cũng có thể có tác dụng làm dịu các vấn đề nhẹ về dạ dày và đường ruột. Nếu bạn trồng cây mâm xôi trong vườn riêng của mình, bạn nên tự làm khô lá để luôn có nguồn cung cấp tốt cho sức khỏe.
Cách phơi lá mâm xôi đúng cách?
Lá mâm xôi nên rửa sạch để khô, trải trên giấy ăn hoặc khăn bếp rồi phơi ở nơi thoáng mát, ấm áp. Khi đủ khô, xào xạc và vỡ vụn, có thể cho vào hộp kín để bảo quản trà.
Nên thu hoạch lá mâm xôi khi nào và như thế nào?
Lá non, màu xanh nhạt chứa hầu hết các hoạt chất. Bạn có thể nhổ từng cành riêng lẻ hoặc cắt toàn bộ cành rồi bẻ lá.
Làm sạch lá
Vì lá mâm xôi có thể bị nhiễm bụi, đất và côn trùng nên bạn nên rửa kỹ trước khi phơi:
- Đổ nước vào bồn rửa và cho giấy vào.
- Xoay nhanh trong nước và cho vào rây.
- Đổ nước sạch và rửa kỹ lá lần nữa.
- Sau đó sấy khô trong máy trộn salad hoặc bằng giấy ăn.
Sấy lá mâm xôi
Để bảo quản được những thành phần quý giá, khi sấy bạn nên tiến hành như sau:
- Trải giấy ăn hoặc khăn lau bếp lên giá lưới.
- Đặt những chiếc lá thành một lớp lỏng lẻo trên đế.
- Đặt đồ khô ở nơi thoáng mát, ấm áp.
- Kiểm tra và đảo hàng ngày để lá mâm xôi khô nhanh và đều.
- Nếu lá mâm xôi xào xạc khi chạm vào và có thể bị vỡ vụn giữa các ngón tay của bạn, bạn có thể gói trà trong hộp đựng tối màu, vừa khít.
Sấy khô trong máy khử nước
Lá mâm xôi cũng có thể được sấy khô trong máy khử nước:
- Để làm điều này, đặt những chiếc lá lên giá và cho chúng vào máy khử nước.
- Đặt nhiệt độ thấp nhất để bảo quản được nhiều nguyên liệu nhất có thể.
Chuẩn bị trà
- Đối với mỗi cốc, bạn cần hai thìa cà phê lá mâm xôi, bạn chà xát giữa các ngón tay trước khi chuẩn bị.
- Đặt lá vào lưới lọc hoặc túi trà
- Đổ nước sôi lên trên.
- Thời gian ngâm là năm đến mười phút.
Trà lá mâm xôi có vị rất ngon nếu pha với lá mâm xôi hoặc các loại trà thảo mộc khác.
Mẹo
Để tránh bị thương, hãy đeo găng tay khi thu hoạch lá mâm xôi trên cây mâm xôi có gai.
