Các món ăn và bánh theo mùa được làm từ nguyên liệu từ khu vườn của chúng tôi là sự bổ sung cho khẩu vị và tâm hồn. Quả mâm xôi phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong nước ép, bánh và nước sốt, mặc dù thời gian thu hoạch chính xác có thể khác nhau tùy thuộc vào giống và địa điểm.
Khi nào là thời điểm thu hoạch mâm xôi?
Thời gian thu hoạch quả mâm xôi là từ tháng 7 đến tháng 10, tùy thuộc vào giống và địa điểm. Để thu hoạch những quả chín, bạn phải dễ dàng lấy chúng ra bằng cách ấn nhẹ vì quả mâm xôi không chín sau khi hái.
Quả mâm xôi hoang dã và các giống trồng
Về cơ bản, khi nói đến quả mâm xôi, người ta phân biệt giữa các giống được trồng và các loại mâm xôi dại mọc trên bờ kè, ven đường và trên các bãi thải công nghiệp mà không có sự can thiệp của con người. Nhìn chung, các giống dâu đen có nguồn gốc từ đất nước này hầu như không khác nhau về thời gian chín tương ứng. Tùy thuộc vào thời tiết mùa xuân, việc này thường bắt đầu vào tháng 7 và thường kéo dài đến tháng 10. Tuy nhiên, thời tiết ẩm ướt kéo dài có thể đột ngột làm gián đoạn niềm vui thu hoạch trong một số năm, vì chúng thúc đẩy sự hình thành nấm mốc trên quả ngay trên bụi cây.
Thu hoạch dâu đen liên tục từ bụi cây
Quả mâm xôi là một loại trái cây đặc biệt trong vườn vì chúng có thể được thu hoạch liên tục trong một khoảng thời gian tương đối dài. Điều này là do các quả không được hình thành cùng một lúc sau khi ra hoa mà chín thành từng nhóm tương ứng trên các gân cách nhau vài ngày. Điều này lớn hơn thực tế là quả mâm xôi chỉ có thời hạn sử dụng rất ngắn sau khi thu hoạch, ngay cả khi để trong tủ lạnh. Vì quả mâm xôi không chín sau khi hái nên bạn chỉ nên hái khi chúng đã bong tróc bằng lực ấn nhẹ. Nếu không phải như vậy thì có lẽ nó vẫn là một mẫu vật rất chua.
Tiếp cận thu hoạch một cách chính xác
Trong khi các giống cây trồng và giống không có gai thường được trồng trong vườn, thì không nên đánh giá thấp cây mâm xôi hoang dã trong tự nhiên về khả năng phòng thủ của chúng. Đó là lý do tại sao bắt buộc phải mặc quần áo cũ với ống quần và tay áo dài hơn cho vụ thu hoạch. Bạn cũng nên mang theo những thứ sau:
- Găng tay để mở bụi dâu đen
- bát nhỏ và lớn để thu thập trái cây mà không bị nát
- Giày chắc chắn giúp ổn định khi leo dốc
Mẹo & thủ thuật
Thời gian thu hoạch dâu đen có thể được đẩy nhanh hơn một chút tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Nếu bạn muốn thu hoạch dâu đen sớm hơn vào mùa hè, bạn có thể trồng cây dâu đen trên những bức tường và sườn dốc đầy nắng.
