Loài dâu tây bản địa duy nhất, Berberis Vulgaris, không chỉ hữu ích như một hàng rào bảo vệ quyền riêng tư tuyệt vời. Những bông hoa xuân vàng xinh trên bụi gai chua chát biến thành những quả mọng thơm ngon, được Mục sư Kneipp khen ngợi rất nhiều. Đừng bỏ lỡ những kho báu tự nhiên thơm ngon này. Hướng dẫn này giải thích thời điểm và cách thu hoạch dâu tây đúng cách.
Bạn nên thu hoạch dâu tây khi nào và như thế nào?
Dâu tây có thể được thu hoạch từ cuối tháng 8 cho đến mùa đông. Quả chín có màu đỏ sẫm và có vị chua. Khi thu hoạch, hãy mặc quần áo bảo hộ, đeo găng tay và kính bảo hộ để tránh bị thương do gai nhọn.
Tốt cho sức khỏe và ngon miệng - đó là lý do tại sao việc thu hoạch dâu tây lại đáng giá
Cảnh tượng những chiếc gai dài và sắc nhọn của chúng khiến những người làm vườn nghi ngờ liệu việc thu hoạch dâu tây có xứng đáng hay không. Các đặc tính có lợi sau đây đặc trưng cho quả chua:
- Vị chua tiếp thêm sinh lực
- Giàu vitamin với 25 mg vitamin C trên 100 g
- Ít chất béo (1,0 g trên 100 g) và nhiều chất xơ gây no (7,5 g trên 100 g)
Hơn nữa, quả chua còn tăng cường hệ thống miễn dịch vì chúng rất giàu thuốc nhuộm màu đỏ tự nhiên. Các nhà trị liệu bằng thiên nhiên đã khẳng định tác dụng chữa bệnh cảm lạnh, các vấn đề về gan và túi mật của nó qua nhiều thế hệ.
Thời điểm thu hoạch là vào mùa thu - đây là cách bạn có thể nhận biết những quả dâu tây chín
Cơ hội thu hoạch dâu tây sẽ mở vào cuối tháng 8. Mùa thu hoạch kéo dài đến mùa đông vì quả mọng được coi là kho dự trữ mùa đông. Bạn có thể nhận biết quả chín bằng màu đỏ sẫm và vị chua. Nếu món ăn mới hái khiến khẩu vị của bạn co lại, bạn có thể dùng những loại trái cây mọng nước để làm mứt, xi-rô, nước ép hoặc trà trái cây. Dâu tây khô làm gia vị cho bữa sáng muesli.
Thu hoạch gai chua một cách chuyên nghiệp – đây là cách hoạt động
Trước khi bắt đầu thu hoạch, bạn cần bảo vệ da và mắt khỏi những chiếc gai sắc nhọn. Vui lòng mặc quần áo không thể xuyên thủng, đeo găng tay chắc chắn (€17,00 trên Amazon) với còng dài và kính an toàn. Để bạn không phải liên tục đẩy mình qua lại giữa những bụi cây rậm rạp, tốt nhất bạn nên treo một chiếc giỏ hoặc túi quanh cổ để thu hoạch.
Những người làm vườn tại nhà thông minh sử dụng đầy đủ thiết bị chống gai để cắt bụi dâu thành hình ngay sau khi thu hoạch.
Mẹo
Ngoài quả mọng, các loài dâu tây đều có độc. Chồi, lá, gai và đặc biệt là rễ bị thấm chất alkaloid có hại. Do đó, việc trồng cây chua và các loài Berberis khác trong vườn gia đình không được khuyến khích.
