Nếu bạn đã thu hoạch hoặc mua xạ hương hoặc bí ngô maxi, bạn phải xử lý các loại rau mùa thu đã cắt trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, lượng bột giấy thường lớn đến mức một số phần phải được bảo quản vĩnh viễn. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn khác nhau và chúng tôi cũng sẽ giải thích cách quả bí ngô Halloween được chạm khắc vẫn đẹp trong thời gian dài.
Cách bảo quản bí ngô?
Bảo quản bí ngô có thể được thực hiện bằng cách bảo quản đúng cách ở nơi tối, mát mẻ, đông lạnh thịt bí ngô sống hoặc nấu chín, bảo quản dưới dạng các chế phẩm chua ngọt, mứt hoặc tương ớt và làm sốt cà chua bí ngô. Điều này có nghĩa là rau mùa thu để được lâu và ngon.
Bảo quản bí ngô đúng cách
Các loại bí ngô như:
- Hokkaido
- Bơ,
- Spaghetti bí,
- bí ngô nhục đậu khấu
Bạn có thể sử dụng nó trong tối đa tám tháng, miễn là vỏ còn nguyên và bí ngô không có vết thâm. Thân cây cũng phải được gắn vào rau, nếu không vi khuẩn thối và nấm mốc có thể xâm nhập.
Bảo quản rau mùa thu ở tầng hầm mát, khô và tối. Lý tưởng nhất là đặt những quả bí ngô vào lưới đựng khoai tây đã qua sử dụng và treo chúng lên.
Thịt bí ngô đông lạnh
Bạn có thể đông lạnh rau mùa thu ở dạng sống hoặc xay nhuyễn:
- Đông lạnh thịt bí ngô sống: Cắt cùi thô thành khối vuông và cho vào túi cấp đông. Bạn nên tránh chần vì điều này làm cho thịt của các loại rau mùa thu rất nhão.
- Bí ngô nấu chín đông lạnh: Ví dụ: Bí ngô xay nhuyễn có thể được dùng làm nước nền cho súp. Hấp thịt bí ngô đã chuẩn bị trong 20 phút cho đến khi mềm. Cho vào tô và cắt nhỏ bằng máy xay cầm tay. Đổ vào hộp và đông lạnh.
Bảo quản bí ngô bằng cách đun sôi
Đóng hộp là một phương pháp đã được chứng minh để bảo quản trái cây và rau quả. Theo truyền thống, các loại rau mùa thu được bảo quản trong dưa chua ngọt. Một lựa chọn thay thế ngon miệng là mứt bí ngô hoặc tương ớt bí ngô. Bạn cũng có thể bảo quản bí ngô xay nhuyễn để luôn có sẵn nguyên liệu cho những món súp thơm ngon.
Làm sốt cà chua bí ngô
Trẻ em đặc biệt thích hương vị của sốt cà chua này.
Thành phần:
- 1, 5 kg thịt bí ngô
- 150 ml giấm trắng
- 2 thìa nước cốt chanh
- 300 g đường
- 1 thìa cà phê bột cà ri nhẹ
- Muối và ớt cayenne vừa miệng
Chuẩn bị
- Bóc vỏ bí ngô, cạo bỏ hạt và thái hạt lựu.
- Đun sôi trong nước muối khoảng 20 phút cho đến khi mềm.
- Chống nước nấu và xay nhuyễn thịt bí.
- Thêm tất cả các nguyên liệu khác và đun nhỏ lửa, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ sệt như kem sốt cà chua.
- Nếm thử lại, để sủi bọt một lần rồi đổ ngay vào lọ hoặc chai vặn đã khử trùng trước đó có nắp xoay.
- Đậy kín, để nguội và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Sốt cà chua bí ngô để được khoảng một năm.
Mẹo
Bí ngô được chạm khắc sẽ đẹp lâu hơn nếu bạn rửa chúng lần đầu bằng nước xà phòng sau khi làm việc và sau đó bôi một lớp Vaseline bảo vệ. Ngoài ra, bạn có thể xịt thuốc tẩy pha loãng hoặc xịt bí ngô đặc biệt.
