Có nhiều yếu tố quyết định thời điểm tối ưu để thu hoạch cà chua. Ở đây cần có nhiều trực giác hơn là chỉ nhìn chằm chằm vào lịch. Chúng tôi giải thích thời điểm và cách thu hoạch cà chua theo cách tốt nhất có thể.
Khi nào nên thu hoạch cà chua?
Thời điểm thu hoạch cà chua tối ưu là khi quả đã đạt đủ màu sắc và hơi bong ra khi ấn nhẹ. Cà chua đỏ không còn bất kỳ đốm xanh nào và điểm gãy trên thân sẽ hơi nhường chỗ.
Vì vậy thời điểm thu hoạch tốt nhất không phải là trò chơi đoán mò
Thời tiết có ảnh hưởng quyết định đến thời điểm thu hoạch cà chua. Mùa hè càng nắng và ấm hơn thì tốc độ tăng trưởng càng nhanh. Đồng thời, giống cà chua được trồng và thời điểm bắt đầu trồng trọt đóng một vai trò quan trọng trong chòm sao nhạy cảm này. Theo quy định, bạn có thể tìm những quả cà chua chín đầu tiên từ tháng 7 trở đi. Cách nhận biết khi nào thu hoạch đã sẵn sàng:
- cà chua đỏ lên màu hoàn toàn, không có đốm xanh
- trái màu vàng, xanh, cam hoặc sẫm màu khi ấn vào sẽ hơi ra một chút
- điểm gãy được xác định trước trên cuống quả uốn cong mà không cần dùng lực quá mạnh
Chừng nào cà chua vẫn còn xanh hoàn toàn hoặc một phần thì không nên thu hoạch. Trong tình trạng này, nồng độ solanine độc hại ở mức có hại cho sức khỏe. Các giống cà chua xanh là một ngoại lệ. Trong trường hợp này, thử nghiệm uốn cong cung cấp thông tin về trạng thái chín cũng như lực ấn nhẹ của ngón tay cái lên vỏ.
Tại sao thời gian trong ngày và trình tự quyết định chất lượng thu hoạch
Nếu bạn thích thưởng thức cà chua tươi từ cây trồng tại nhà thì thời gian trong ngày có ảnh hưởng rõ rệt đến mùi thơm. Nếu hái quả dưới những tia nắng đầu tiên vào buổi sáng, quả sẽ có vị giòn, tươi và dịu nhẹ. Nếu thu hoạch cà chua vào buổi chiều muộn, bạn sẽ cảm nhận được vị ấm và rất thơm. Tốt nhất nên thử cả hai biến thể.
Những người làm vườn có kinh nghiệm có sở thích lần đầu tiên thu hoạch những quả cà chua nằm ngay trên thân cây. Những mẫu vật này luôn đặc biệt trưởng thành. Như thể trái cây muốn trì hoãn số phận của mình lâu hơn một chút, chúng thường ẩn nấp sau những chiếc lá. Nhưng con mắt tinh tường của bạn chắc chắn sẽ không bị đánh lừa bởi điều này. Dù sao thì cà chua thịt bò cũng có những quân bài xấu trong trò chơi trốn tìm này, trái ngược với cà chua cocktail.
Thu hoạch cà chua còn cuống để bảo quản được lâu hơn
Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của cà chua trồng tại nhà bằng một thủ thuật đơn giản. Khi thu hoạch chỉ cần để lại một đoạn cuống dính vào quả. Tuy nhiên, bộ phận này của cây phải được loại bỏ muộn nhất trước khi tiêu thụ vì nó chứa nồng độ solanine độc hại rất cao.
Mẹo & thủ thuật
Nếu cà chua không muốn chín, những người làm vườn am hiểu có thể giúp đỡ một chút. Một quả chuối chín hoàn toàn sẽ có tác dụng kỳ diệu khi được treo ở giữa cây. Quả phát ra khí ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín. Táo chín cũng đạt được hiệu quả tương tự.
