Khi nói đến hoa oải hương, điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời điểm. Tùy thuộc vào giống, điểm này có thể xuất hiện vào đầu mùa hè. Để đảm bảo chất lượng hoa oải hương cao nhất có thể, điều quan trọng là chúng phải được sấy khô đúng cách. Những bụi hoa oải hương không ra quá nhiều hoa trong năm đầu tiên; sự phát triển thường chỉ thực sự tươi tốt từ khoảng năm thứ ba trở đi. Sau đó, bạn có thể giành được tới 10 – và đôi khi thậm chí nhiều hơn – bó hoa oải hương trên mỗi bụi.
Tôi nên thu hoạch và làm khô hoa oải hương khi nào và như thế nào?
Hoa oải hương nên được thu hoạch trước khi hoa nở rộ, thường là giữa tháng 7 và đầu tháng 8. Cắt phần thân ngay phía trên phần gỗ và buộc thành chùm để phơi ở nơi tối.
Thu hoạch hoa oải hương trước khi nó thực sự nở hoa
Một bó hoa oải hương được coi là bất cứ thứ gì vừa vặn một cách thoải mái trong nắm tay khép kín của bạn. Hoa oải hương nên được thu hoạch trước khi nó đạt đến đỉnh điểm nở hoa đầy đủ. Bạn có thể biết thời điểm thu hoạch là khi những bông hoa ở giữa bông đã nở, trong khi những nụ khác vẫn khép kín. Điều này thường xảy ra vào giữa tháng 7 và đầu tháng 8. Tốt nhất nên cắt hoa oải hương dưới ánh nắng giữa trưa, vì lúc đó hơi ẩm buổi sáng đã bốc hơi hết. Đặc biệt, lá ướt có thể khiến hoa oải hương bị mốc thay vì khô.
Hoa oải hương được cắt tỉa trong mùa thu hoạch
Sau khi thu hoạch hoa oải hương, bạn không cần phải cắt tỉa nó sau đó - xét cho cùng, đó là một quy trình giống nhau. Tuy nhiên, bạn không nên cắt chùm hoa muộn hơn đầu tháng 8, vì sau đó hoa oải hương cần sức mạnh để sống sót qua mùa đông. Hoa oải hương được cắt tỉa vào mùa hè thường phát triển bông hoa thứ hai, nhưng ở vĩ độ của chúng ta, hoa oải hương không có thời gian để làm điều này từ tháng 8 trở đi - bề mặt cắt của các chồi bị loại bỏ sau đó sẽ đóng băng.
Thu hoạch hoa oải hương đúng cách
Khi thu hoạch hoa oải hương, hãy làm theo các bước sau:
- Đầu tiên, hãy quan sát kỹ cây hoa oải hương của bạn. Đâu là bụi cây đã rậm rạp, mầm xanh bắt đầu từ đâu?
- Dùng dao hoặc kéo sắc cắt phần cuống ngay phía trên phần thân gỗ sao cho hoa oải hương ngắn đi khoảng 1/3.
- Hoa oải hương được cắt tỉa ngay lập tức để có hình dạng đều nhau.
- Cắt tỉa rất quan trọng để hoa mới có thể hình thành.
- Hoa oải hương không được cắt tỉa sẽ trở thành gỗ theo năm tháng và ngày càng ra ít hoa hơn.
Sấy hoa oải hương
Để khô, buộc hoa oải hương thành từng chùm và buộc chặt bằng dây chun. Cuối cùng, treo ngược các bó ở nơi ấm áp, khô ráo và trên hết là tối - lý tưởng là gác mái hoặc nhà kho trong vườn. Bạn cũng có thể trải cành ra lưới - điều quan trọng duy nhất là không khí có thể lưu thông tốt. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời không được cao, nếu không tinh dầu nhạy cảm sẽ bay hơi. Để thân cây khô. Hoa sẽ khô ngay khi có thể dễ dàng lấy ra.
Mẹo & thủ thuật
Không chỉ hoa mà cả những chiếc lá oải hương mỏng manh cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, đặc biệt là các món mặn. Tuy nhiên, nếu có thể, chỉ sử dụng những lá còn non vì những lá già có mùi xà phòng khá khó chịu.
