Cho dù thưởng thức với nước có ga như một thức uống giải khát tuyệt vời, như một loại cocktail trái cây hay uống riêng: nước ép anh đào là một món ngon mà bạn có thể dễ dàng tự làm. Đây là cách bạn có thể bảo tồn một vụ thu hoạch anh đào lớn và nắm bắt được hương vị của mùa hè.
Làm thế nào tôi có thể làm nước ép anh đào?
Để làm nước ép anh đào, lấy 1 kg quả anh đào, đổ nước vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó để ráo nước trong vải thưa, lấy nước cốt và đun sôi lại. Sau đó đổ vào chai đã khử trùng và đóng lại.
Thành phần
Đối với một lít nước trái cây bạn cần:
- Khoảng 1kg anh đào
- Phễu rót
- Nó được đổ vào chai bảo quản từ các cửa hàng chuyên dụng. Ngoài ra, bạn có thể tái sử dụng các chai có nắp xoay. Những loại giả màu nâu đặc biệt thích hợp vì nước ép trong chúng được bảo vệ khỏi ánh sáng tốt hơn và để được lâu hơn.
- Nếu bạn muốn ép nước trái cây trong chảo: Một miếng vải mỏng hoặc khăn trà sạch.
Ép và bảo quản quả anh đào trong nồi nấu
- Cho nước vào bồn rửa và rửa kỹ trái cây.
- Để ráo nước, bỏ cuống và dùng dụng cụ ném hạt cho quả anh đào.
- Cho vào nồi và đổ nước lạnh vừa đủ ngập quả.
- Đun nóng và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Lọc một cái rây lớn bằng vải thưa.
- Cho nước ép quả anh đào vào và để ráo nước trong 30 phút.
- Trong khi chờ đợi, hãy khử trùng bình sữa trong nước sôi trong 10 phút.
- Dùng muôi súp ép phần nước còn lại.
- Cho nước ép anh đào trở lại nồi và đun sôi lại.
- Rót ngay vào chai và đóng lại.
Chiết xuất nước ép anh đào bằng máy ép hơi nước và đun sôi
- Đổ nước vào ngăn dưới của máy ép trái cây.
- Những quả anh đào đã rửa sạch, bỏ hạt nằm ở phần trên.
- Nhiệt trên bếp. Hơi nước truyền đến quả anh đào qua các lỗ trên giỏ trái cây, phá hủy cấu trúc tế bào của chúng.
- Thu thập bất kỳ nước trái cây nào thoát ra.
- Để bảo quản nước ép, hãy đun sôi nhanh trong nồi rồi đổ ngay vào chai đã khử trùng.
Lấy nước ép anh đào tươi bằng máy ép trái cây
Quả anh đào cũng rất tốt để làm nước ép trực tiếp, bạn có thể tự làm bằng máy ép chậm. Nước ép anh đào này rất giàu vitamin nhưng nên uống ngay vì nó không để được lâu.
Mẹo
Nước ép anh đào ngọt có vị dễ chịu và thường không cần thêm đường. Đối với nước ép anh đào chua, bạn có thể thêm đường trước khi hâm nóng nếu muốn.
